Hacienda Santo Cristo

3 piezas. Crujiente de pan acompañado de jamón serrano, queso de cabra y dip de jitomate, reducción de balsámico y arúgula.

3 piezas. Crujiente de pan con cremoso de cabra al tequila y miel de la casa, con manzana verde.

Crujiente de pan acompañado de frijoles refritos, chile chipotle navideño con queso, aceite de humo, perejil y reducción de chipotle navideño.

250 gr. Requesón preparado con hierbabuena, amaranto, miel de piloncillo y papaya nixtamalizada.

8 piezas. Tradicionales Chalupas poblanas en salsa roja, verde y mole poblano.

Variedad de botanas mexicanas: tacos dorados (3), tlayoyos (3), chalupas (4) y un chile relleno, acompañados de frijoles refritos y guacamole.

6 piezas. Croquetas de jamón serrano acompañadas de alioli de chile serrano verde.

3 piezas. Tostadas de atún marinado con kiwi, piña, naranja, jengibre, habanero y limón, servido con mermelada de kiwi.

130 g. carne. Caldo de carne de res preparado con chiles y especias, servido con cilantro y cebolla, acompañado de dos quesadillas.

Tortillas rellenas de queso, pollo o huevo, bañadas en mole poblano, acompañadas de frijoles refritos con queso y totopos.

3 piezas, 50 g. cecina. Plato poblano compuesto por un mini huarache, mini quesadilla de champiñones y molote de papa, acompañado de cecina de Atlixco.

3 piezas. Enchiladas de queso, pollo o huevos revueltos bañadas cada una de salsa morita, salsa verde y mole poblano, acompañadas de frijoles refritos con queso y totopos.