Quiénes Somos
Preservamos y compartimos la cocina mexicana de siempre — receta por receta, de la cocina de casa a la tuya.
Nuestra misión
Recetas Mexas nació de la pasión por documentar la cocina mexicana de verdad: la tradición reconocida por la UNESCO en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Reunimos recetas tradicionales con su origen regional (Oaxaca, Yucatán, Puebla, CDMX y más), su historia cultural y las técnicas de preparación de siempre, con el paso a paso completo y el costo aproximado en pesos.
Nuestro enfoque
- Autenticidad primero: cada receta parte de una versión tradicional documentada (Oaxaca, Yucatán, Puebla, CDMX, etc.).
- La receta completa: cantidades exactas, paso a paso, región de origen, su historia y el costo aproximado en pesos.
- Sin fórmulas mágicas: no usamos atajos como “sazón en polvo” ni “salsa lista”. Aprenderás a hacer salsas, marinadas y bases desde cero.
- Una sola fuente de la verdad: contenido real e investigado, sin datos inventados. Precios de referencia en pesos mexicanos.
Edmond Bojalil
Fundador · Desarrollador full-stack mexicano de Puebla
Originario de Puebla, México. Recetas Mexas es su proyecto personal para documentar y preservar la cocina mexicana auténtica — la de casa, la de las abuelas, la de cada región — y compartirla con quien quiera cocinarla, empezando por México.