Sobre el restaurante
Restaurante con 30 años de trayectoria dedicado a la herencia gastronómica mexicana, primer restaurante en recibir el Distintivo T del Consejo Regulador del Tequila. Amplia cava de tequilas.
La Tequila Cocina de México es un restaurante de cocina mexicana en Guadalajara (Jalisco). Su rango de precios es medio-alto ($$$). Más abajo encontrarás su horario de apertura para planificar tu visita.
Horario
Ficha creada por el directorio
Este local aún no gestiona su ficha. Los datos pueden no estar actualizados.Última actualización: 2 sept 2026
En la carta
Platos publicados por el restaurante en su web oficial.
Entradas
Servidos con tuétano asado, mayonesa de chiles y queso cotija añejo.
Queso panela a la plancha, acompañado de salsa verde, aguacate y tortillas tatemadas al comal.
La clásica birria jalisciense reinterpretada con hongos de temporada.
Tortillas fritas rellenas de frijoles, con cochinita pibil, cebolla desflemada y salsa xnipec.
Tacos y Quesadillas
Tortilla de maíz azul al comal, rellena con una mezcla de queso Oaxaca, Chihuahua y queso de cabra.
Pecho de ternera cocido lentamente durante 10 horas en horno de leña subterráneo. Servido con cilantro criollo y salsa habanera.
Carne asada a la parrilla, servida en tortilla taquera con guacamole.
Puntas de filete de res, chorizo y chicharrón, en tortilla taquera. Con aguacate, cilantro y cebolla.
Carnes y Pollos
250 g de arrachera con queso fundido, chorizo asado, nopal en escabeche, guacamole y frijoles agroecológicos charros.
De cerdo, 10 hr de cocción bajo tierra. Suave y jugoso, en adobo de chile pasilla y especias. Se sirve con guacamole y frijoles.
200 g de borrego, cocida lentamente durante 10 horas en nuestro horno de leña bajo tierra. Con guacamole, frijoles refritos y salsa borracha.
200 g de filete en salsa de jugo de carne y mantequilla, acompañado de aros de cebolla, cebollita cambray y puré de papa.
Hazlo en casa
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