Canela mexicana
También conocido como: Canela de Ceylon
Especias$3.49 / packPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
Canela suave de Ceylon, usada en atoles, cafes y postres. Especia esencial en la cocina mexicana para sazonar carnes, salsas, moles y guisos tradicionales.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Canela mexicana, dentro de la categoría de especias de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Chiles en Nogada, Mole Poblano y Mole Negro Oaxaqueño. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan canela mexicana
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Guarda las especias en frascos herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las especias molidas pierden aroma en cuestión de meses, mientras que las enteras (canela en rama, clavo, pimienta) lo conservan mucho más tiempo: muélelas justo antes de usarlas. Las pastas de condimento, como el achiote, se refrigeran una vez abiertas.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Canela mexicana?
Canela mexicana se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Chiles en Nogada y Mole Poblano. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Canela mexicana en Estados Unidos?
Puedes comprar Canela mexicana online a través del enlace de Amazon de esta ficha, o buscarlo en tiendas mexicanas y latinas de Estados Unidos.
¿Cómo se conserva Canela mexicana?
Guarda las especias en frascos herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las especias molidas pierden aroma en cuestión de meses, mientras que las enteras (canela en rama, clavo, pimienta) lo conservan mucho más tiempo: muélelas justo antes de usarlas. Las pastas de condimento, como el achiote, se refrigeran una vez abiertas.
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