Carne de cerdo
Carnes$ 3.49 / lbPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
La carne de cerdo es la proteína más importante de la cocina mexicana tradicional. Es el ingrediente principal de la carnitas, el adobo de cerdo, el pozole rojo y los tamales de chile rojo. La pierna, costilla y espinazo tienen usos distintos. La manteca de cerdo extraída es esencial para freír y tamales.
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