자주 묻는 질문

정통 멕시코 요리에 집중한 레시피 미디어입니다. 레시피마다 재료 설명과 대체 재료 제안이 있어, 한국에서 구할 수 있는 재료로도 제대로 된 멕시코의 맛을 낼 수 있습니다.

없습니다. 모든 레시피와 요리 가이드, 사이트의 모든 기능을 무료로 이용하실 수 있습니다.

멕시코 푸에블라 출신으로 스페인 마드리드에 사는 Edmond Bojalil이 운영합니다. 자세한 내용은 /ko/sogae 에서 확인해 주세요.

정통 멕시코 요리입니다. 각 레시피는 오악사카, 유카탄, 푸에블라, 멕시코시티 등 멕시코 각 지역에 전해 내려오는 전통 방식을 바탕으로 합니다. 텍스멕스 요리를 소개할 때는 그렇다고 분명히 표시합니다.

재료 목록에 대체 재료를 적어 두었습니다. 예를 들어 멕시코의 생치즈 케소 프레스코(queso fresco)는 코티지 치즈나 페타 치즈로 대신할 수 있습니다. 말린 멕시코 고추나 마사 아리나(masa harina, 옥수수 가루)는 수입 식료품점이나 온라인몰에서 찾아보세요.

네. 레시피 페이지마다 인쇄용 버튼이 있습니다.

그램, 밀리리터 같은 미터법이 기본입니다. 큰술은 15ml, 작은술은 5ml로 계산했습니다. 한국의 계량컵은 200ml이므로 컵 대신 ml 표기를 참고해 주세요.

또띠아용 마사 아리나, 말린 고추, 멕시코 향신료는 이태원 등지의 수입 식료품점, 대형마트의 수입 식품 코너, 온라인몰에서 구할 수 있습니다. 판매 여부는 매장마다 다르니 미리 확인해 주세요.

일부 식재료와 조리 도구에는 외부 쇼핑몰의 검색 페이지로 연결되는 링크가 있습니다. 링크를 통해 구매해도 가격은 달라지지 않으며, 저희는 이 링크로 수수료를 받지 않습니다.

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