Água de Piña Colada

Sobre esta receita

Refrescante água saborizada de ananás natural com leite de coco, sem álcool. Combinação tropical cremosa e doce, versão mexicana sem álcool da bebida caribenha. Perfeita para festas e para o verão.

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   Descasque e corte 1 ananás médio (aproximadamente 1 kg de polpa limpa), retirando o miolo duro. Coloque os pedaços na liquidificadora, em duas partes, e bata até ficar completamente líquido.

   

   💡 O ananás deve estar bem maduro para que a água fique naturalmente doce.

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   Coe o sumo de ananás em uma peneira fina ou em um pano de prato limpo, pressionando com uma colher para extrair todo o sumo. Descarte o bagaço. Deve obter cerca de 700-800 ml de sumo.

   
3. 3

   Na liquidificadora limpa, misture o sumo de ananás coado com 400 ml de leite de coco (de lata, não bebida de coco), 100 g de açúcar e o sumo de 1 limão. Bata por 1 minuto.

   

   💡 O leite de coco de lata é mais cremoso e saboroso que a bebida de coco de caixinha.

4. 4

   Prove o dulçor e a acidez. Ajuste com mais açúcar ou limão conforme sua preferência. Acrescente 500 ml de água gelada mineral ou filtrada e misture bem.

   

   💡 Para uma versão mais cremosa, use 200 ml de água e mais 200 ml de leite de coco.

5. 5

   Leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva em copos com bastante gelo e decore com rodelas de ananás e coco ralado tostado. Mexa antes de servir cada copo.

   

   💡 O leite de coco tende a se separar ao descansar, por isso é preciso mexer bem.