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Tequila Sunrise

Name: Tequila Sunrise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 xícara Cubos de gelo; 60 ml Tequila branca; 150 ml Sumo de laranja fresco; 15 ml Groselha (granadina)

5 min (5 preparação + 0 cozedura) Fácil 1 porções Jalisco

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 26/03/2026 · Atualizado: 30/10/2026

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Tequila com sumo de laranja e granadina: o amanhecer num copo, típico de Jalisco.

Sobre esta receita

Coquetel clássico com tequila branca, sumo de laranja fresco e granadina, que cria o efeito visual de um amanhecer. Uma das preparações mais reconhecidas no mundo todo, que celebra a tequila de Jalisco.

História e origem

O Tequila Sunrise é um dos coquetéis com tequila mais famosos do mundo, um drinque que conseguiu levar a cultura da tequila para além das fronteiras do México e transformá-la num fenómeno global. Sua história tem duas versões: a primeira situa sua criação no Arizona Biltmore Hotel de Phoenix por volta de 1930, feito com tequila, xarope de creme de groselha, limão e soda. A segunda e mais conhecida nasceu no Trident Club de Sausalito, Califórnia, em 1972, quando o bartender Bobby Lozoff criou a receita moderna com tequila, sumo de laranja e granadina. Essa segunda versão decolou em 1972, quando os Rolling Stones visitaram o bar durante a turnê pelos Estados Unidos e gostaram tanto que pediram que fosse servido em todos os shows, batizando-a informalmente de 'Tequila Sunrise Tour'. O coquetel deve o nome ao modo como a granadina, mais densa que o sumo de laranja, afunda até o fundo do copo criando uma gradação de cor que vai do laranja brilhante ao vermelho na base, imitando as cores de um amanhecer.

Custo estimado

1,96 €

Custo total

1,96 €

Por porção

* Preços aproximados com base em supermercados portugueses

Informação nutricional por porção

195

Calorias

Proteínas

24g

Hidratos de carbono

Gorduras

Fibras

15mg

Sódio

* Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Modo de preparação

1
Prepare o sumo de laranja espremendo 3-4 laranjas para obter 150 ml de sumo fresco. O sumo natural é fundamental para este coquetel; não use sumo de caixinha.
2
Encha um copo alto (highball) até três quartos com cubos de gelo. Acrescente a tequila branca sobre o gelo.
3
Despeje o sumo de laranja fresco sobre a tequila e o gelo. Misture suavemente com uma colher de bar só para integrar.
💡 Não misture demais; precisamos que a granadina se assente no fundo.
4
Com uma colher de bar ou despejando bem devagar pela borda do copo, acrescente a granadina. Verá que ela afunda até o fundo criando o efeito de amanhecer sem se misturar com o laranja.
💡 O segredo é despejar bem devagar. A granadina é mais densa e vai sozinha ao fundo.
5
Decore com uma rodela de laranja na borda do copo e uma cereja marrasquino dentro. Sirva imediatamente sem misturar para preservar o efeito visual. Quem for beber pode misturar antes.

Perguntas frequentes

O que as pessoas perguntam sobre esta receita

Por que usar sumo de laranja fresco?

O sumo natural é fundamental para o sabor; não use sumo de caixinha. Esprema 3–4 laranjas para 150 ml.

Como faço o efeito 'amanhecer'?

Despeje a granadina bem devagar pela borda do copo no fim: por ser mais densa, ela afunda sozinha e cria a gradação do laranja ao vermelho. Não misture.

Que tequila uso?

Tequila branca (blanco). Sirva num copo alto (highball) com bastante gelo.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, profissional de TI e amante da boa comida. Autor de mais de 1.250 receitas mexicanas autênticas adaptadas para cozinhas do mundo todo. Mora em Madri desde 2018.

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