Sobre el restaurante
Restaurante de cocina poblana y mexicana asentado en tierras y patios de la antigua Hacienda San Miguel La Noria, cuyo origen se remonta al siglo XVI. Incluido como restaurante recomendado en la Guía Michelin México 2026 y conocido por sus chiles en nogada de temporada.
En Puebla encontrarás La Noria, un restaurante de cocina mexicana. Su rango de precios es medio-alto ($$$). Más abajo encontrarás su horario de apertura para planificar tu visita.
Horario
Ficha creada por el directorio
Este local aún no gestiona su ficha. Los datos pueden no estar actualizados.Última actualización: 2 sept 2026
En la carta
Platos publicados por el restaurante en su web oficial.
Entradas
Con salsa verde, roja o mole poblano
Quesillo asado relleno de champiñón, cebolla y chile poblano
Tacos en tortilla de maíz
Horneado al carbón con chile tatemado
Platos típicos
Elaboradas con la receta especial de la casa
Capeados, rellenos de queso en pipián verde o pipián rojo
Con 250 g de pollo o 200 g de puerco
Filete abierto con enchilada, rajas, frijoles y guacamole
Acompañada de nopales, cebollitas y salsa de pipicha
Postres
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