Sobre el restaurante
Proyecto culinario fundado en 2014 en el Centro Histórico, con la cemita poblana como eje del menú y una propuesta contemporánea de la cocina tradicional de Puebla a cargo del chef Fernando Hernández. Distinguido con Bib Gourmand en la Guía Michelin México 2026.
En Puebla encontrarás Moyuelo, un restaurante de fusión mexicana. Sus precios son moderados ($$). Más abajo encontrarás su horario de apertura para planificar tu visita.
Horario
Ficha creada por el directorio
Este local aún no gestiona su ficha. Los datos pueden no estar actualizados.Última actualización: 1 sept 2026
En la carta
Platos publicados por el restaurante en su web oficial.
Entradas del mar
garbanzos crujientes
salsa bruja con quelites
salsa de jalapeño roja y katsuobushi
Entradas de la tierra
pan de masa madre
praliné de nuez, pasitas en escabeche y kale crujiente
papas fritas con salsa carbonara, mejillones ahumados y parmesano
pan frito a la brasa
Fuertes para compartir
veluté de pescado y aceitunas
salsa oriental
salsa de sus jugos y cebollitas al vapor
lentejas estofadas
salsa de ajo negro
Hazlo en casa
¿Te gusta la comida de Moyuelo? Prepara recetas mexicanas auténticas en tu cocina.
Guías de cocina mexicana
Conoce los platillos e ingredientes detrás de la carta