Ristoranti messicani nel Veneto e Friuli di provincia, lontano da Padova e Venezia

Quando si parla di ristoranti messicani nel Veneto, l'attenzione va quasi sempre a Padova e Venezia. Ma la scena regionale è più larga e, soprattutto, più sparsa: risalendo verso Verona, Vicenza e fino a Trieste, in Friuli-Venezia Giulia, il nostro database registra dieci indirizzi attivi che raccontano una geografia meno scontata, fatta di paesi di provincia e piccole catene regionali più che di grandi centri urbani.

Come sempre, vale la premessa: tutti questi dati vengono dalla nostra directory interna e sono elencati nella nostra directory, non verificati dal nostro team — nessuno di questi locali è stato controllato di persona, e i voti riportati sono cifre aggregate di Google, mai frasi di recensioni copiate.

Verona: tre locali, tre destini diversi

A Verona e provincia il quadro è eterogeneo. "Mexi", a Dossobuono (Via Staffali 20), ha il voto più alto e soprattutto il numero di recensioni più corposo di tutto il gruppo: 4,4 su 2.700 recensioni, una base che rende il dato piuttosto solido statisticamente. "Mezcalina taverna mexicana", in centro a Verona (Via Venti Settembre 150), segue con un buon 4,6 su 391 recensioni. Il terzo nome, "Billy Tacos - San Giovanni Lupatoto" (Via Dott. F. Garofoli 205), si stacca nettamente in basso con un voto di appena 2,9 su 100 recensioni — un numero di giudizi sufficiente da non poter essere liquidato come anomalia statistica.

Vicenza: la famiglia "del Covo"

A Vicenza città emergono due nomi che sembrano collegati: "Il Covo del Ribelle" (Viale della Pace 307) e "La Cocinita del Covo" (Piazzetta Neri Pozza 1). Il primo ha il numero di recensioni più alto di tutto il lotto qui esaminato — 3.338 — con un voto di 4,6, mentre il secondo, probabilmente un locale gemello o una costola dello stesso gruppo a giudicare dal nome condiviso "del Covo", registra 4,5 su 180 recensioni. Il terzo nome vicentino, "La Cueva" (Via Giovanni Lanza 84), ha un voto più contenuto, 4,1, ma comunque su una base ampia di 1.338 recensioni.

Trieste: la stessa insegna, di nuovo in difficoltà

A Trieste il nostro database segnala due locali. "Billy Tacos" (Via Flavia 104c) porta lo stesso nome del locale veronese di San Giovanni Lupatoto, e come quello ha un voto basso: 2,8 su 92 recensioni. Il secondo, "Bocca cico California burritos" (V.le Venti Settembre 65), ha un voto alto — 4,5 — ma su una base di sole 25 recensioni, quindi meno solida di altre nel gruppo. Il nome stesso, "California burritos", suggerisce peraltro una cucina di ispirazione Tex-Mex californiana più che messicana tradizionale in senso stretto: una distinzione da tenere presente se si cerca specificamente piatti messicani classici.

Il dato che salta all'occhio: due "Billy Tacos", stesso problema

Qui arriva l'osservazione più interessante di tutto il lotto. L'insegna "Billy Tacos" compare due volte nel nostro database — a San Giovanni Lupatoto (Verona) e a Trieste — e in entrambi i casi il voto è basso: 2,9 e 2,8 rispettivamente. La media delle due sedi è (2,9 + 2,8) / 2 = 2,85 su 5, un valore che si stacca in modo netto dal resto del gruppo.

Escludendo le due sedi di Billy Tacos, restano nel nostro elenco nove indirizzi tra Veneto e Friuli: Mexi (4,4), Mezcalina (4,6), Il Covo del Ribelle (4,6), La Cocinita del Covo (4,5), La Cueva (4,1), Bocca cico (4,5), oltre a tre locali di provincia che vediamo tra poco — Fernando (4,7), Gato Gordo (4,5) e Santa Fé (4,4). La somma di questi nove voti è 40,3, per una media di 40,3 / 9 = 4,48 su 5. Il divario tra le due sedi Billy Tacos (2,85 di media) e il resto del campione (4,48 di media) è di oltre un punto e mezzo su una scala di cinque — una differenza troppo ampia per essere casuale, e che vale la pena segnalare a chi sta scegliendo dove andare a cena, pur senza poter dire con certezza quale sia la causa (gestione, location, aspettative dei clienti: il dato dice solo che il voto è basso, non perché).

La provincia profonda: tre sorprese

Il dato forse più interessante di questo giro nel Nordest è che un ristorante messicano riesce a esistere anche in paesi di poche migliaia di abitanti, lontani da qualunque rotta turistica.

"Fernando -Hecho en Mexico-" a San Donà di Piave ha il voto più alto di questo terzetto di provincia, con un nome che dichiara esplicitamente l'origine messicana della proposta. "Gato Gordo" a Sant'Ambrogio di Valpolicella — una zona nota più per il vino che per i tacos — ha un sito proprio (gatogordo.it) e quasi 400 recensioni, un segnale di continuità nel tempo. "Santa Fé - Cantina y Bar" a Solagna, in provincia di Vicenza, chiude il gruppo con il numero di recensioni più alto dei tre, 681, a fronte di un voto comunque solido.

Cosa portarsi a casa

Il quadro che emerge dal Nordest profondo è quello di una cucina messicana che ha messo radici anche fuori dai centri urbani maggiori, spesso attraverso piccole catene regionali (Billy Tacos con le sue due sedi, il gruppo "del Covo" a Vicenza) più che attraverso locali indipendenti isolati. Il fenomeno merita attenzione anche per un motivo pratico: quando un'insegna si ripete su più sedi, il voto di una sede può non essere rappresentativo delle altre, come dimostra proprio il divario interno a Billy Tacos rispetto al resto del gruppo qui esaminato. Come sempre, prima di prenotare un tavolo in un paese che non si conosce, un controllo diretto — orari aggiornati, menù reale, eventuali cambi di gestione — resta il passo che nessun database può sostituire.