Blog
Tips, gidsen en verhalen over de Mexicaanse keuken
Welkom op de blog van Recetas Mexas, jouw bron voor informatie over de Mexicaanse keuken, aangepast aan Nederland. Hier vind je uitgebreide gidsen over Mexicaanse ingrediënten, praktische tips om authentieke gerechten te koken met producten uit Nederlandse supermarkten, en artikelen over de rijke eetcultuur van Mexico. Ontdek onze recepten en het verhaal achter het project.
Nieuwste artikelen
Zo organiseer je de perfecte tacoavond thuis
Complete gids voor een epische taco-avond thuis: planning, boodschappen, recepten, presentatie en tips waar je gasten van achterover slaan bij echte, authentieke taco's.
Mezcal vs tequila: verschillen, hoe je ze drinkt en waar je ze koopt
Complete gids over mezcal en tequila: hun verschillen, hoe je kwaliteit herkent, de juiste manier om ze te drinken en waar je de beste flessen vindt in Nederland.
Gids voor Mexicaanse salsa's: groen, rood, habanero en meer
Leer de belangrijkste Mexicaanse salsa's te maken: rauwe groene salsa, geroosterde rode salsa, habanero, macha, guacamole en pico de gallo. Makkelijke recepten met ingrediënten die je in Nederland vindt.
Tacos al pastor: het verhaal achter Mexico's meest iconische gerecht
Ontdek het fascinerende verhaal van tacos al pastor: hoe Libanese immigranten het beroemdste Mexicaanse gerecht ter wereld creëerden, en hoe je het in Nederland namaakt.
Pozole: de feestelijke soep van Mexico die je thuis kunt maken
Pozole is de meest iconische soep van Mexico. Ontdek de geschiedenis, de drie varianten (rood, groen, wit) en hoe je het in Nederland maakt met ingrediënten die makkelijk te vinden zijn.
5 makkelijke Mexicaanse ontbijten met ingrediënten van de supermarkt
Authentieke Mexicaanse ontbijten die je maakt met wat je vindt bij Albert Heijn, Lidl of Jumbo. Chilaquiles, huevos rancheros, molletes en meer.
Zo maak je elotes (Mexicaanse straatmaïs) thuis
Elotes zijn het Mexicaanse straatvoedsel dat je het makkelijkst thuis namaakt in Nederland. Geroosterde maïs met mayonaise, kaas, chili en limoen: een verslavende hap die je in een paar minuten klaarmaakt.
Veganistisch Mexicaans eten: plantaardige recepten uit Mexico
De Mexicaanse keuken is van nature rijk aan veganistische opties. Van bonen en nopales tot paddenstoelentaco's: ontdek het beste van de plantaardige Mexicaanse keuken.
Mexicaanse recepten voor kinderen waar het hele gezin van geniet
Mexicaans eten kan perfect zijn voor kinderen als je weet wat je moet maken. Deze recepten zijn mild, leuk en makkelijk aan te passen voor de meest kieskeurige smaakpapillen.
Zo herken je een authentiek Mexicaans restaurant
Niet alles wat ‘Mexicaans’ heet, is ook echt Mexicaans. Leer authentieke restaurants herkennen aan deze signalen die je vertellen of je voor de echte Mexicaanse keuken staat.
Mexicaanse meal prep: een week aan lunches
Bereid in een paar uur op zondag een hele week aan heerlijke Mexicaanse lunches. Voordelig, voedzaam en veel beter dan een saai broodje uit de supermarkt.
De geheimen van Mexicaanse rijst: perfecte rode rijst maken
Mexicaanse rode rijst is een onmisbaar bijgerecht, maar lastig om onder de knie te krijgen. Leer de juiste techniek voor droge, smaakvolle en perfect gegaarde korrels.