Salsa Habanero Kutbil-ik El Yucateco

La Salsa Habanero Kutbil-ik El Yucateco es una de las salsas picantes más respetadas de México, elaborada en Yucatán con la receta tradicional que lleva el nombre maya kutbil-ik, que significa chile molido. El Yucateco es la marca de salsas habaneras más reconocida internacionalmente, exportada a más de 30 países. Esta variante utiliza chiles habaneros asados que le confieren un sabor ahumado y profundo, diferenciándola de las versiones verde y roja clásicas de la misma marca. El perfil de sabor de la Kutbil-ik es extraordinario: un picor intenso y persistente del habanero se combina con notas ahumadas del asado, un toque de acidez y matices frutales característicos de este chile. Se utiliza en platillos yucatecos como panuchos, salbutes, papadzules y poc chuc. También es perfecta para marinar carnes, preparar ceviches yucatecos, aderezar tacos y potenciar sopas y caldos. Unas gotas transforman cualquier platillo. Su nivel de picor es alto, recomendable para quienes ya tienen experiencia con chiles mexicanos. Usar con precaución, comenzando con unas pocas gotas. En España se consigue en tiendas mexicanas y frecuentemente en secciones internacionales de supermercados grandes, ya que es una de las salsas mexicanas con mejor distribución en Europa. Conservar en lugar fresco y oscuro antes de abrir. Después de abrir, refrigerar. Gracias a su alto contenido de capsaicina, tiene una vida útil muy prolongada.