Recetas Mexicanas
Descubre los sabores auténticos de México
Nuestra colección de 178 recetas mexicanas auténticas está especialmente adaptada para cocinarse en España. Cada receta incluye los ingredientes con sus precios aproximados en euros, alternativas disponibles en supermercados españoles y los nombres originales mexicanos. Desde tacos al pastor y enchiladas rojas hasta mole poblano y pozole rojo, aquí encontrarás los platos más representativos de la gastronomía mexicana.
Todas las recetas están organizadas por categoría (antojitos, sopas, guisos, salsas, postres y bebidas), nivel de dificultad (fácil, media o difícil) y región de origen en México. Incluimos tiempos reales de preparación y cocción, una calculadora de porciones para ajustar cantidades y enlaces directos a tiendas mexicanas en España donde conseguir chiles secos, masa de maíz, nopales y otros ingredientes esenciales. ¿No sabes por dónde empezar? Prueba nuestro buscador ¿Qué puedo cocinar? para encontrar recetas con los ingredientes que ya tienes en casa.
Recetas investigadas y adaptadas por Edmond Bojalil desde fuentes tradicionales mexicanas.
Leer más sobre recetas mexicanas
La cocina mexicana es una de las gastronomías más ricas y diversas del mundo, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010. En Recetas Mexas hemos recopilado recetas de todas las regiones de México: los antojitos callejeros como quesadillas, tlacoyos y sopes; las sopas y caldos reconfortantes como el pozole, la sopa azteca y el caldo tlalpeño; los guisos tradicionales como el mole negro oaxaqueño, la cochinita pibil yucateca y la birria jalisciense; y los postres como churros, flan napolitano y tres leches.
Cada receta incluye la historia y el origen cultural del platillo, tiempos de preparación detallados, una calculadora de porciones para ajustar las cantidades a tu número de comensales, y enlaces a tiendas mexicanas en España donde comprar los ingredientes más difíciles de encontrar como chile guajillo, chile ancho, hojas de plátano para tamales y totopos para chilaquiles.
¿No sabes por dónde empezar? Te recomendamos probar los tacos de carnitas si buscas algo sencillo, las enchiladas suizas para una comida completa, o el guacamole casero como aperitivo perfecto. Si te animas con recetas más elaboradas, el mole poblano y la cochinita pibil son dos platos imprescindibles de la gastronomía mexicana que se pueden preparar con ingredientes accesibles en España.