Recetas con queso fresco
111 recetas mexicanas verificadas con queso fresco.
El queso fresco es el remate blanco que corona media cocina mexicana: desmoronado sobre enchiladas, sopes, tostadas, enfrijoladas, frijoles y ensalada de nopales. No funde — refresca, sala y equilibra el picante. Un queso fresco de vaca tipo Burgos (escurrido) o una feta suave se le acercan.
En esta página tienes 111 recetas mexicanas con queso fresco verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Bocoles, Bocoles Huastecos Rellenos, Buñuelos de Queso. Los tiempos totales van de 10 a 180 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Chicharrones Preparados (10 minutos en total). Precio orientativo en España: 3,00 € por lata (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Bocoles
Tortillas gruesas huastecas rellenas de frijoles, chicharrón o queso Listo en 40 minutos.
40 minfacil8 pers.
Bocoles Huastecos Rellenos
Tortitas gruesas de masa huasteca rellenas de frijoles o queso Listo en 55 minutos.
55 minmedia6 pers.
Buñuelos de Queso
Bolitas fritas de masa de maíz y queso fresco, crujientes por fuera y suaves por dentro.
30 minfacil5 pers.
Burrito de Chiles Rellenos
Chile poblano relleno y capeado envuelto en tortilla de harina. Antojito norteño único.
60 minmedia4 pers.
Burrito de Deshebrada
Carne de res deshebrada en chile colorado en tortilla de harina. Clásico del norte de México.
140 minmedia4 pers.
Caldo de Queso
Caldo sonorense de papa con queso fresco, típico de Sonora Listo en 45 minutos. Caldo sonorense de papa con queso fresco fundido en caldo de.
45 minfacil6 pers.
Capirotada de Leche
Capirotada cremosa cuaresmal con pan en leche de piloncillo, pasas, cacahuates y queso.
55 minfacil8 pers.
Cecina de Yecapixtla
Carne de cerdo adobada en chile guajillo, cortada fina y oreada al sol, típica de Yecapixtla.
75 minmedia6 pers.
Cecina Enchilada
Láminas finas de cerdo adobadas con chile y secadas al sol, típicas de Yecapixtla.
45 minmedia4 pers.
Chalupas de Pollo
Tortillas fritas ahuecadas con pollo deshebrado y salsa. Antojito mexicano clásico.
45 minfacil4 pers.
Chalupas Guerrerenses
Tortillas fritas con pollo deshebrado, salsa roja, crema y queso al estilo Guerrero.
45 minfacil4 pers.
Chanchamitos
Tamales miniatura michoacanos de masa de maíz fresco con rajas, queso y salsa verde.
85 minmedia12 pers.
Chicharrones Preparados
Chicharrón de harina con cueritos, salsa, crema, aguacate y queso. La botana perfecta.
10 minfacil4 pers.
Chilaquiles con Cecina
Chilaquiles en salsa roja o verde coronados con cecina enchilada asada, típico de Centro de México.
40 minfacil4 pers.
Chilaquiles en Mole
Totopos de maíz bañados en mole negro, con crema, queso fresco y pollo deshebrado, desayuno festivo mexicano.
45 minmedia4 pers.
Chilaquiles Rojos
Totopos bañados en salsa roja con crema y queso fresco Listo en 35 minutos. Los chilaquiles rojos son uno de los desayunos más emblemáticos.
35 minfacil4 pers.
Chilaquiles Verdes
Totopos bañados en salsa verde con crema, queso fresco y cebolla Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Chiles Capones
Chiles anchos secos rellenos de queso fresco en salsa de tomate, típico de Zacatecas.
45 minmedia4 pers.
Chorreadas
Tortitas de elote tierno cocinadas en comal, típico de Chiapas Listo en 35 minutos.
35 minfacil8 pers.
Corundas
Tamales triangulares michoacanos de masa fresca envueltos en hojas de la planta de maíz, servidos con crema, queso y salsa.
90 minmedia8 pers.
Crema de Elote con Chipotle
Sopa cremosa de elote con toque ahumado de chipotle, queso fresco y crema mexicana.
45 minfacil6 pers.
Crema de Frijol Negro con Chipotle
Sopa aterciopelada de frijol negro con chipotle ahumado, crema y totopos crujientes.
35 minfacil4 pers.
Crema de Poblano
Sopa cremosa de chiles poblanos asados con caldo de pollo y crema, típico de Centro.
40 minfacil4 pers.
Dulce de Higo
Higos en almíbar de piloncillo con canela y clavo, postre tradicional mexicano. Higos frescos cocidos en almíbar de piloncillo con canela y.
75 minfacil6 pers.
Empanadas de Mole
Empanadas de masa de maíz rellenas de pollo con mole negro oaxaqueño, típico de Oaxaca.
60 minmedia4 pers.
Enchiladas de Mole
Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole poblano con ajonjolí, típico de Puebla.
50 minmedia4 pers.
Enchiladas de San Luis
Enchiladas en salsa de chile cascabel, estilo San Luis Potosí Listo en 45 minutos.
45 minmedia4 pers.
Enchiladas del Suelo
Enchiladas zacatecanas en salsa de chile rojo con queso fresco y crema. Receta rústica del altiplano.
45 minfacil4 pers.
Enchiladas Divorciadas
Dos enchiladas: una en salsa verde y otra en salsa roja, separadas por crema, típico de Ciudad de México.
55 minmedia4 pers.
Enchiladas Huastecas
Enchiladas en salsa de chile ancho con cecina y queso, típico de Huasteca Listo en 45 minutos.
45 minmedia4 pers.
Enchiladas Huastecas con Cecina
Enchiladas en chile rojo con cecina enchilada, queso y crema de la Huasteca, típico de San Luis Potosí.
55 minmedia4 pers.
Enchiladas Mineras
Enchiladas guanajuatenses en salsa guajillo con verduras en escabeche, típico de Guanajuato.
70 minmedia6 pers.
Enchiladas Potosinas
Tortillas de masa con chile ancho rellenas de queso, fritas y crujientes, típico de San Luis Potosí.
75 minmedia6 pers.
Enchiladas Queretanas
Enchiladas en salsa de frijol con chile ancho, estilo Querétaro Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Enchiladas Rojas
Tortillas en salsa de chile guajillo rellenas de pollo con crema Listo en 55 minutos.
55 minfacil4 pers.
Enchiladas Tapatías
Enchiladas jaliscienses bañadas en salsa roja de chiles con pollo, crema y queso.
55 minmedia4 pers.
Enchiladas Verdes
Enchiladas verdes de pollo: tortillas rellenas bañadas en salsa de tomatillo, con crema y queso. El platillo más reconfortante de la cocina mexicana.
50 minfacil4 pers.
Enfrijoladas
Tortillas bañadas en salsa de frijol negro rellenas de queso, con crema y cebolla.
35 minfacil4 pers.
Enfrijoladas con Chorizo
Tortillas bañadas en salsa de frijol negro con epazote, coronadas con chorizo dorado.
35 minfacil4 pers.
Enfrijoladas Oaxaqueñas
Tortillas en salsa de frijoles negros con chile negro, queso fresco y crema. Desayuno oaxaqueño.
35 minfacil4 pers.
Enmoladas
Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole, con crema y queso Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Entomatadas
Tortillas bañadas en salsa de jitomate rellenas de queso fresco, con crema y cebolla.
35 minfacil4 pers.
Flautas de Pollo
Tortillas de maíz enrolladas con pollo, fritas y bañadas en crema y salsa Listo en 45 minutos.
45 minmedia4 pers.
Frijoles Puercos
Frijoles refritos con chorizo, tocino y queso sinaloenses, típico de Sinaloa Listo en 40 minutos.
40 minmedia6 pers.
Frijoles Refritos
Frijoles cocidos machacados y fritos en manteca, guarnición mexicana esencial Listo en 25 minutos.
25 minfacil6 pers.
Garnachas
Tortillas gruesas fritas cubiertas con carne deshebrada, salsa roja y col rallada, un antojito callejero clásico de Oaxaca.
45 minfacil6 pers.
Gorditas de Chicharrón Prensado
Masa de maíz gruesa rellena de chicharrón prensado en salsa verde, típico de Centro y Norte de México.
60 minmedia6 pers.
Gorditas de Frijol
Tortillas gruesas de masa de maíz rellenas de frijol refrito, cocidas en comal o fritas.
40 minfacil8 pers.
Gorditas de Harina Norteñas
Gorditas de masa de trigo infladas en comal, rellenas de guisos norteños, típico de Chihuahua.
55 minmedia4 pers.
Gorditas de la Villa
Gorditas de maíz azul de la Basílica de Guadalupe. Rellenas de chicharrón prensado, frijoles o requesón.
45 minmedia6 pers.
Gorditas Rellenas de Aguascalientes
Gorditas de masa frita rellenas de guisos al estilo de Aguascalientes Lista en 65 minutos.
65 minmedia6 pers.
Hot Dog Sonorense (Dogos)
Salchicha envuelta en tocino asada, en bolillo con frijoles, mayo, mostaza y jalapeño.
25 minfacil4 pers.
Huaraches
Base gruesa de masa de maíz con frijoles, carne, salsa y queso, típico de Ciudad de México.
50 minmedia4 pers.
Huaraches de Nopal
Huaraches de masa con frijoles negros, nopal asado, salsa verde y queso, típico de Ciudad de México.
50 minmedia4 pers.
Huaraches de Tinga
Base ovalada de masa de maíz con frijoles negros, tinga de pollo, crema y queso fresco, típico antojito del DF.
75 minmedia4 pers.
Huevos a la Chiapaneca
Tostadas con frijoles, huevos estrellados, plátano frito y salsa roja, típico de Chiapas.
25 minfacil4 pers.
Huevos Divorciados
Dos huevos estrellados con salsa verde y roja separados por frijoles Listo en 20 minutos.
20 minfacil2 pers.
Huevos Motuleños
Huevos fritos sobre tortilla con frijoles negros, salsa de tomate, jamón, chícharos y plátano frito. Desayuno yucateco completo.
35 minfacil4 pers.
Huevos Motuleños con Jamón
El desayuno emblemático de Yucatán: huevos fritos sobre tortilla crujiente con frijoles negros, jamón, chícharos y salsa de tomate con habanero.
35 minfacil2 pers.
Huevos Rancheros
Huevos estrellados sobre tortilla frita banados en salsa roja, con frijoles refritos.
30 minfacil2 pers.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con queso fresco hay en Recetas Mexas?
Tenemos 111 recetas mexicanas publicadas que llevan queso fresco, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Bocoles, Bocoles Huastecos Rellenos, Buñuelos de Queso.
¿Cuál es la receta con queso fresco más rápida?
Chicharrones Preparados, lista en 10 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 10 a 180 minutos.
¿Cuánto cuesta queso fresco en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 3,00 € por lata, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
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Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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