Recetas con pollo y tomatillo
24 recetas mexicanas verificadas con pollo y tomatillo.
Pollo en verde: la combinación de las enchiladas verdes, las enchiladas suizas, el pozole verde de pollo, el pollo en salsa verde con calabacitas y los chilaquiles verdes con pollo. La acidez del tomatillo abraza al pollo como ninguna otra salsa de la cocina mexicana.
En esta página tienes 24 recetas mexicanas con pollo y tomatillo verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Chalupas de Pollo, Chileatole Verde con Pollo, Empanadas de Pipián. Los tiempos totales van de 45 a 270 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Chalupas de Pollo (45 minutos en total). Precio orientativo en España: 2,80 € por paquete (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Chalupas de Pollo
Tortillas fritas ahuecadas con pollo deshebrado y salsa. Antojito mexicano clásico.
45 minfacil4 pers.
Chileatole Verde con Pollo
Caldo espeso de maíz y chile verde con pollo y epazote. Platillo prehispánico del centro de México.
65 minfacil6 pers.
Empanadas de Pipián
Empanadas de masa rellenas de pipián verde con pepitas. Antojito tradicional del centro-sur mexicano.
70 minmedia4 pers.
Empanadas de Verde
Empanadas de mole verde con pollo, fritas en masa de maíz, típico de Oaxaca. Empanadas rellenas de mole verde con pollo, envueltas en masa d.
70 minmedia8 pers.
Enchiladas Banderas
Enchiladas tricolor con salsa roja, blanca y verde representando la bandera mexicana.
60 minmedia4 pers.
Enchiladas de Mole Coloradito
Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole coloradito oaxaqueño de chiles y chocolate.
135 mindificil6 pers.
Enchiladas Divorciadas
Dos enchiladas: una en salsa verde y otra en salsa roja, separadas por crema, típico de Ciudad de México.
55 minmedia4 pers.
Enchiladas Suizas
Enchiladas de pollo gratinadas en salsa verde cremosa con queso, típico de Ciudad de México.
55 minmedia4 pers.
Enchiladas Verdes
Enchiladas verdes de pollo: tortillas rellenas bañadas en salsa de tomatillo, con crema y queso. El platillo más reconfortante de la cocina mexicana.
50 minfacil4 pers.
Mole Negro Oaxaqueño
El más complejo de los moles oaxaqueños con chilhuacle negro y chocolate, típico de Oaxaca.
270 mindificil12 pers.
Mole Verde
Mole de hierbas frescas y pepita de calabaza sobre pollo, típico de Oaxaca. Es uno de los siete moles de Oaxaca y también se prepara en Pueb.
85 minmedia8 pers.
Pipián de Pepita Verde
Salsa de pepita de calabaza verde con chiles y tomatillos, guisada con pollo. Clásico de Puebla.
65 minmedia6 pers.
Pipián Verde
Pollo en salsa verde de pepita de calabaza y hierbas, típico de Puebla. El pipián verde es un guiso prehispánico a base de pepita de calabaz.
75 minmedia6 pers.
Pollo en Chichilo
Uno de los 7 moles oaxaqueños con el inconfundible chile chichilo, típico de Oaxaca.
150 mindificil6 pers.
Pollo en Mole Verde
Pollo en salsa de pepita de calabaza, tomatillo y hierbas, típico de Oaxaca. Piezas de pollo bañadas en mole verde de pepita de calabaza, to.
80 minmedia6 pers.
Pollo en Pipián con Chayote
Pollo en salsa verde de pepita de calabaza con chayote tierno, típico de Guerrero.
75 minmedia6 pers.
Pollo en Pipián con Nopales
Pollo en salsa de pepita verde con tiras de nopal, un mole ancestral en versión cotidiana.
70 minmedia4 pers.
Pollo Tocatlán
Pollo en salsa de tomate verde con epazote y pepitas, típico de Tlaxcala Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Pozole Verde de Pepita
Pozole verde guerrerense espeso con pepita de calabaza molida, pollo y tomatillo.
120 minmedia8 pers.
Pozole Verde Guerrerense
Pozole verde con maíz pozolero, pollo, pepitas y chiles verdes al estilo Guerrero.
120 minmedia8 pers.
Tacos de Pollo en Mole Verde
Pollo en mole verde de pepita y tomatillo, la versión más fresca y ligera de los moles.
55 minmedia4 pers.
Tamales de Hoja Santa
Tamales de hoja santa con masa aromática y relleno de pollo o mole verde, típico de Veracruz/Oaxaca.
150 mindificil8 pers.
Tamales de Mole Amarillo
Tamales oaxaqueños en hoja de plátano con mole amarillo y pollo, típico de Oaxaca.
180 mindificil12 pers.
Tamales Verdes de Pollo
Tamales de masa de maíz rellenos de pollo en salsa verde, cocidos al vapor en hoja de maíz.
150 mindificil25 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con pollo y tomatillo hay en Recetas Mexas?
Tenemos 24 recetas mexicanas publicadas que llevan pollo y tomatillo, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Chalupas de Pollo, Chileatole Verde con Pollo, Empanadas de Pipián.
¿Cuál es la receta con pollo y tomatillo más rápida?
Chalupas de Pollo, lista en 45 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 45 a 270 minutos.
¿Cuánto cuesta pollo y tomatillo en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 2,80 € por paquete, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo pollo y tomatillo y poco más, ¿qué puedo cocinar?
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Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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