Recetas con chile habanero
45 recetas mexicanas verificadas con chile habanero.
El habanero es el rey del picor yucateco (100.000-350.000 Scoville) y, pese a su fama, un chile de enorme sabor frutal y floral. Es inseparable de la cochinita pibil (en la cebolla morada encurtida), del xnipec, de las salsas tamuladas y del aguachile rojo. Un poco rinde muchísimo — y enamora.
En esta página tienes 45 recetas mexicanas con chile habanero verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Banh Mi Mexicano, Bowl de Poke Mexicano, Brazo de Reina. Los tiempos totales van de 10 a 270 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Chimichurri de Habanero (10 minutos en total). Precio orientativo en España: 3,50 € por kg (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Banh Mi Mexicano
Baguette con carnitas, jalapeños encurtidos, pepino, cilantro y salsa habanero. Fusión Viet-MX.
35 minmedia4 pers.
Bowl de Poke Mexicano
Bowl hawaiano con atun fresco marinado en salsa de habanero, mango, aguacate y arroz de sushi.
45 minfacil2 pers.
Brazo de Reina
Tamal grande yucateco enrollado relleno de pepita molida y huevo duro, típico de Yucatan.
105 minmedia8 pers.
Camarones al Coco
Camarones empanizados con coco rallado, fritos hasta quedar crujientes y dorados.
35 minfacil4 pers.
Ceviche de Mango
Ceviche tropical de mango con habanero y limón, servido con tostadas y aguacate.
20 minfacil4 pers.
Ceviche Nikkei Mexicano
Ceviche Nikkei Mexicano: receta de Alta Cocina / Fusión Japón-MX (fusion) con habanero, res, aguacate. Auténtico sabor casero paso a paso.
20 minmedia4 pers.
Chimichurri de Habanero
Chimichurri mexicano con habanero y naranja agria, fusión yucateca aromática y muy picante.
10 minfacil6 pers.
Chirmol
Salsa de tomate asado al carbón con habanero, estilo Tabasco Listo en 20 minutos.
20 minfacil6 pers.
Cochinita de Setas
Setas de ostra al achiote en hoja de plátano: cochinita pibil vegana con todo el sabor de Yucatán.
70 minmedia4 pers.
Cochinita Pibil
Cerdo marinado en achiote, envuelto en hoja de plátano y cocido lentamente, típico de Yucatán.
270 mindificil10 pers.
Cochinita Pibil en Torta
Torta yucateca con cochinita pibil, cebolla morada encurtida y chile habanero, típico de Yucatán.
35 minfacil4 pers.
Codzitos
Tacos enrollados fritos yucatecos bañados en salsa de jitomate con queso cotija y crema.
35 minfacil4 pers.
Frijol con Puerco
Guiso yucateco de frijol negro con cerdo servido con chiltomate y condimentos frescos.
150 minmedia6 pers.
Frijoles con Veneno
Frijoles negros yucatecos con habanero entero, epazote y manteca. Picantes y profundos.
100 minfacil8 pers.
Hamburguesa de Cochinita
Cochinita pibil en pan brioche con cebolla morada encurtida, habanero y crema de aguacate.
210 minmedia4 pers.
Huevos Motuleños
Huevos fritos sobre tortilla con frijoles negros, salsa de tomate, jamón, chícharos y plátano frito. Desayuno yucateco completo.
35 minfacil4 pers.
Huevos Motuleños con Jamón
El desayuno emblemático de Yucatán: huevos fritos sobre tortilla crujiente con frijoles negros, jamón, chícharos y salsa de tomate con habanero.
35 minfacil2 pers.
Joroches
Bolitas de masa de maíz en caldo de frijol negro estilo Campeche Lista en 70 minutos.
70 minmedia6 pers.
Joroches Yucatecos
Bolitas de masa rellenas de pepita, cocidas en caldillo de jitomate con habanero y epazote.
50 minmedia4 pers.
Kibis Yucatecos
Croquetas libanesas-yucatecas de bulgur con carne molida especiada, fritas y crujientes.
60 minmedia6 pers.
Lomo en Salsa de Mango
Lomo de cerdo en salsa agridulce de mango y chile habanero, platillo tropical del Pacífico mexicano.
60 minmedia4 pers.
Pan de Cazón
Capas de tortilla con frijoles negros y cazón deshebrado, bañadas en salsa de jitomate.
70 minmedia4 pers.
Panuchos
Los panuchos son el antojito yucateco por excelencia: tortilla inflada rellena de frijol negro con cochinita pibil, cebolla morada y habanero. Receta tradicional.
65 minmedia6 pers.
Panuchos Campechanos
Tortillas fritas rellenas de frijol y cazón guisado al estilo campechano, típico de Campeche.
60 minmedia4 pers.
Papadzules
Enchiladas yucatecas de huevo en salsa de pepita de calabaza, típico de Yucatán.
45 minmedia4 pers.
Papak-tsul
Tortillas bañadas en salsa de pepita de calabaza rellenas de huevo cocido, platillo maya ancestral.
50 minmedia4 pers.
Pibil de Pollo
Pollo marinado en achiote y naranja agria, envuelto en hoja de plátano y horneado.
150 minmedia6 pers.
Pico de Gallo con Mango y Habanero
Pico de gallo tropical con mango y chile habanero, típico de Tex-Mex Listo en 15 minutos.
15 minfacil6 pers.
Pizza de Cochinita Pibil
Pizza de Cochinita Pibil: receta de Fusión Italia-MX (fusion) con chile, habanero, cochinita. Auténtico sabor casero paso a paso.
35 minmedia4 pers.
Poc Chuc
Cerdo marinado en naranja agria y asado al carbón, clásico de Yucatán Listo en 50 minutos.
50 minmedia4 pers.
Polkanes Yucatecos
Tortitas yucatecas de masa de maíz rellenas de pepita de calabaza molida, típico de Yucatán.
35 minfacil4 pers.
Queso Relleno
Queso Edam relleno de picadillo yucateco banado en salsa de tomate y kol, típico de Yucatan.
150 mindificil8 pers.
Salbutes
Tortillas fritas infladas cubiertas con cochinita pibil, cebolla morada encurtida y aguacate. Antojito yucateco crujiente.
50 minfacil6 pers.
Salsa de Habanero
Salsa yucateca de chile habanero con naranja agria y cebolla morada, intensa y frutal.
20 minfacil8 pers.
Salsa de Mango con Habanero
Salsa tropical de mango maduro y chile habanero para mariscos y tacos de pescado.
20 minfacil6 pers.
Salsa de Pepita de Calabaza
Salsa cremosa yucateca de pepita de calabaza tostada con habanero y epazote, base del pipián.
30 minfacil6 pers.
Salsa Xnipec
Salsa cruda yucateca de habanero, cebolla morada y naranja agria. Picante y fresca.
15 minfacil6 pers.
Sikil Pak
Dip maya de pepita de calabaza tostada con jitomate asado y habanero, típico de Yucatán.
25 minfacil6 pers.
Tacos de Camarón al Coco
Camarones rebozados en coco crujiente con salsa de mango y habanero en tortilla de maíz.
45 minmedia4 pers.
Tacos de Cochinita al Horno
Cochinita pibil yucateca horneada en hoja de plátano con achiote y naranja agria, servida en tacos.
210 minmedia6 pers.
Tacos de Cochinita Dorados
Tacos crujientes de cochinita pibil frita con cebolla morada encurtida y habanero.
50 minmedia4 pers.
Tacos de Cochinita Pibil
Tacos de cochinita pibil: cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocinado lentamente y servido en tortillas con cebolla morada curtida. Joya yucateca.
210 minmedia8 pers.
Tikin Xic
Pescado marinado en achiote y naranja agria, asado en hoja de plátano, típico de Yucatán.
70 minmedia4 pers.
Tiritas de Pescado
Tiras de pescado crudo marinadas en limón con cebolla morada y habanero, estilo Zihuatanejo.
20 minfacil4 pers.
Tostadas de Cochinita
Tostadas de cochinita pibil yucateca con cebolla morada encurtida y chile habanero.
20 minfacil4 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con chile habanero hay en Recetas Mexas?
Tenemos 45 recetas mexicanas publicadas que llevan chile habanero, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Banh Mi Mexicano, Bowl de Poke Mexicano, Brazo de Reina.
¿Cuál es la receta con chile habanero más rápida?
Chimichurri de Habanero, lista en 10 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 10 a 270 minutos.
¿Cuánto cuesta chile habanero en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 3,50 € por kg, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo chile habanero y poco más, ¿qué puedo cocinar?
Usa nuestra herramienta "¿Qué puedo cocinar?": marca chile habanero y los demás ingredientes que tengas en casa y te dice qué recetas te salen completas y a cuáles les falta solo un ingrediente.
Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
Leer más