Recetas con chile jalapeño
55 recetas mexicanas verificadas con chile jalapeño.
El jalapeño es el chile mexicano más conocido del mundo: carnoso, picor amable (2.500-8.000 Scoville) y comodín absoluto — jalapeños rellenos, en escabeche (los clásicos 'chiles en vinagre' de taquería), poppers, salsas verdes asadas y el toque de los nachos. Maduro y ahumado se convierte en chipotle.
En esta página tienes 55 recetas mexicanas con chile jalapeño verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Arroz a la Tumbada, Arroz a la Tumbada con Pulpo, Banderilla Americana (Corn Dog). Los tiempos totales van de 15 a 210 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Guacamole con Granada (15 minutos en total). Precio orientativo en España: 5,00 € por kg (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Arroz a la Tumbada
Arroz caldoso con mariscos al estilo Veracruz. Arroz caldoso con mariscos frescos al estilo veracruzano, cocinado con jitomate, chile y epazote.
65 minmedia6 pers.
Arroz a la Tumbada con Pulpo
Arroz caldoso veracruzano con pulpo y mariscos al estilo Alvarado Listo en 60 minutos.
60 minmedia4 pers.
Banderilla Americana (Corn Dog)
Salchicha en masa de maíz con jalapeño y cotija, típico de Tex-Mex Listo en 35 minutos.
35 minmedia6 pers.
Banh Mi Mexicano
Baguette con carnitas, jalapeños encurtidos, pepino, cilantro y salsa habanero. Fusión Viet-MX.
35 minmedia4 pers.
Bowl de Arroz con Pollo a la Mexicana
Bowl Tex-Mex de arroz, pollo a las especias, frijoles y guarniciones Listo en 50 minutos.
50 minfacil4 pers.
Bowl de Burrito Estilo Chipotle
Bowl de arroz, frijoles, pollo asado, maíz y guacamole al estilo Chipotle, típico de Tex-Mex.
45 minfacil2 pers.
Burrito de Desayuno
Burrito de desayuno tex-mex con huevos, chorizo y queso Cheddar Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Burrito de Frijoles y Queso
Burrito tex-mex sencillo de frijoles refritos y queso Cheddar fundido Listo en 20 minutos.
20 minfacil4 pers.
Caldo de Robalo
Caldo de robalo con jitomate, chile y hierbas de las costas mexicanas Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Caldo Largo Veracruzano
Caldo de pescado veracruzano con verduras, hierbas del Golfo y sofrito a la veracruzana.
65 minmedia4 pers.
Chalupa Tex-Mex
Chalupa crujiente Tex-Mex con carne molida, queso cheddar y jalapeños Listo en 40 minutos.
40 minmedia4 pers.
Chile con Queso Dip
Dip cremoso de queso fundido con chiles verdes al estilo texano, típico de Tex-Mex.
25 minfacil6 pers.
Chiles Cuaresmeños en Vinagre
Jalapeños encurtidos en vinagre con zanahoria y cebolla. Encurtido mexicano tradicional.
35 minfacil10 pers.
Chiles en Escabeche
Jalapeños encurtidos con zanahoria, cebolla y vinagre Listo en 35 minutos. Chiles jalapeños encurtidos en vinagre con zanahoria, cebolla y h.
35 minfacil8 pers.
Chiles Jalapeños Rellenos de Atún
Jalapeños frescos rellenos con mezcla de atún, mayonesa, cebolla y jitomate, botana clásica mexicana fría.
20 minfacil4 pers.
Chili con Queso Dip
Dip de queso fundido con chile verde, jalapeño y especias Tex-Mex para totopos Listo en 25 minutos.
25 minfacil6 pers.
Crema de Jalapeño
Salsa cremosa de jalapeño asado, verde y ligeramente picante, típico de Tex-Mex.
20 minfacil8 pers.
Dip de 7 Capas
Clásico dip tex-mex de siete capas con guacamole, frijoles y queso Listo en 25 minutos.
25 minfacil8 pers.
Dip de Frijoles con Chorizo
Dip caliente de frijoles y chorizo con queso fundido al estilo tex-mex Listo en 30 minutos.
30 minfacil8 pers.
Discada Norteña
Mezcla de carnes con verduras y cerveza cocinada al estilo norteño, típico de Nuevo León.
50 minmedia8 pers.
Ensalada de Taco
Ensalada Tex-Mex con carne molida y guacamole en bol de tortilla frita Listo en 45 minutos.
45 minmedia4 pers.
Fiambre Potosino
Ensalada fría de carnes, verduras y frutas al estilo potosino, típico de San Luis Potosí.
150 minmedia8 pers.
Flautas Tex-Mex con Queso
Flautas de maíz rellenas de pollo Tex-Mex con queso cheddar fundido encima Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Frijoles Puercos
Frijoles refritos con chorizo, tocino y queso sinaloenses, típico de Sinaloa Listo en 40 minutos.
40 minmedia6 pers.
Gordita Crunch Casera
Gordita crunch casera: masa frita rellena de carne Tex-Mex envuelta en tortilla de harina.
55 minmedia4 pers.
Guacamole con Granada
Guacamole cremoso coronado con granos de granada roja fresca, jalapeño y cilantro.
15 minfacil6 pers.
Guacamole con Tocino
Guacamole clásico elevado con tocino crujiente al estilo tex-mex Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Hamburguesa de Frijol Negro Mexicana
Patty vegano de frijol negro y chipotle con guacamole y jalapeños, estilo mexicano.
30 minfacil4 pers.
Hot Dog Sonorense (Dogos)
Salchicha envuelta en tocino asada, en bolillo con frijoles, mayo, mostaza y jalapeño.
25 minfacil4 pers.
Jalapeños Rellenos Crujientes
Jalapeños rellenos de queso crema y chorizo, empanizados y fritos, típico de Tex-Mex.
45 minmedia4 pers.
Macarrones con Queso a la Mexicana
Macarrones con salsa de queso, chile poblano y chorizo, típico de Tex-Mex Listo en 55 minutos.
55 minmedia6 pers.
Migas con Huevo Tex-Mex
Huevos revueltos con tortilla chips crujientes, queso cheddar y jalapeños al estilo Tex-Mex.
25 minfacil2 pers.
Minilla de Pescado
Pescado desmenuzado veracruzano con jitomate, chile, aceitunas y alcaparras Listo en 50 minutos.
50 minmedia6 pers.
Mole Verde
Mole de hierbas frescas y pepita de calabaza sobre pollo, típico de Oaxaca. Es uno de los siete moles de Oaxaca y también se prepara en Pueb.
85 minmedia8 pers.
Nachos con Queso y Jalapeños
Totopos con salsa de queso cheddar fundido y jalapeños encurtidos, típico de Tex-Mex.
20 minfacil4 pers.
Nachos Supremos
Nachos cargados con carne, frijoles, guacamole, pico de gallo y crema agria, típico de Tex-Mex.
40 minmedia4 pers.
Papas Fritas Cargadas a la Mexicana
Papas fritas con carne de taco, queso fundido, guacamole y jalapeños, típico de Tex-Mex.
55 minmedia4 pers.
Picadas Veracruzanas
Tortillas gruesas con borde pellizcado, bañadas en salsa y queso, antojito veracruzano.
35 minmedia6 pers.
Picadillo Mexicano
Carne molida con papa, zanahoria y chícharos en caldillo de jitomate Listo en 50 minutos.
50 minfacil6 pers.
Pizza Mexicana Casera
Mexican pizza casera tex-mex con tortillas fritas, carne y queso fundido Listo en 40 minutos.
40 minfacil4 pers.
Queso Dip Tex-Mex
Dip cremoso de queso fundido al estilo Tex-Mex con chiles y jalapeños Listo en 25 minutos.
25 minfacil6 pers.
Salsa de Maíz Asado
Salsa tex-mex de maíz asado con jalapeño, cilantro y lima Listo en 30 minutos. Salsa tex-mex de maíz asado a la plancha con tomate, jalapeño.
30 minfacil6 pers.
Salsa de Queso Amarillo
Cremosa salsa de queso Cheddar al estilo Tex-Mex para nachos Listo en 20 minutos.
20 minfacil8 pers.
Samosa de Picadillo Mexicano
Samosas triangulares rellenas de picadillo mexicano con pasas, almendras y canela. Fusión India-MX.
50 minmedia6 pers.
Shakshuka Mexicana
Huevos pochados en salsa ranchera picante con queso cotija y cilantro, típico de Fusión (Med-MX).
35 minfacil2 pers.
Sopa de Tortilla Tex-Mex con Pollo
Sopa cremosa de pollo con tiras de tortilla crujientes y queso cheddar al estilo Tex-Mex.
45 minfacil6 pers.
Sushi Burrito
Rollo gigante de sushi con ingredientes mexicanos fusión Listo en 60 minutos Lista en 60 minutos.
60 minmedia4 pers.
Tacos al Carbón
Bistec de res asado al carbón servido en tortillas de harina, estilo Norte Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Tacos de Marlín
Marlín ahumado desmenuzado con chiles y jitomate en tortilla de maíz, típico de Baja California.
30 minfacil4 pers.
Torta Cubana
El sándwich capitalino definitivo: milanesa, jamón, queso, huevo, chorizo, aguacate y todo.
35 minmedia2 pers.
Torta de Chorizo
Sándwich capitalino de chorizo frito con frijoles, aguacate y salsa, clásico de los mercados de CDMX.
25 minfacil4 pers.
Torta de Jamón
Telera mexicana con jamón, frijoles, aguacate, jalapeño y crema. Clásico capitalino.
15 minfacil2 pers.
Tostada Tex-Mex
Tostada Tex-Mex con carne molida sazonada, queso cheddar y jalapeños Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Tostadas de Jaiba Veracruzanas
Tostadas veracruzanas de jaiba fresca con limón, jitomate, cilantro y aguacate Listo en 40 minutos.
40 minfacil4 pers.
Tostadas de Pata
Tostadas crujientes con pata de cerdo en escabeche, crema y aguacate. Su sabor es reconfortante, ácido por el escabeche y fresco por los aco.
210 minmedia8 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con chile jalapeño hay en Recetas Mexas?
Tenemos 55 recetas mexicanas publicadas que llevan chile jalapeño, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Arroz a la Tumbada, Arroz a la Tumbada con Pulpo, Banderilla Americana (Corn Dog).
¿Cuál es la receta con chile jalapeño más rápida?
Guacamole con Granada, lista en 15 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 15 a 210 minutos.
¿Cuánto cuesta chile jalapeño en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 5,00 € por kg, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo chile jalapeño y poco más, ¿qué puedo cocinar?
Usa nuestra herramienta "¿Qué puedo cocinar?": marca chile jalapeño y los demás ingredientes que tengas en casa y te dice qué recetas te salen completas y a cuáles les falta solo un ingrediente.
Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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