Recetas con chipotle
60 recetas mexicanas verificadas con chipotle.
El chipotle es jalapeño maduro ahumado, y su versión adobada de lata es uno de los ingredientes más potentes de la despensa mexicana: una cucharada transforma una tinga de pollo, unas albóndigas al chipotle, una crema de chipotle para pastas y mariscos o una mayonesa para tortas. Ahumado, picante medio y ligeramente dulce.
En esta página tienes 60 recetas mexicanas con chipotle verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Adobo de Pollo Veracruzano, Albóndigas en Caldillo, Albóndigas en Chipotle. Los tiempos totales van de 5 a 330 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Crema de Chipotle (5 minutos en total). Precio orientativo en España: 4,50 € por paquete (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Adobo de Pollo Veracruzano
Pollo veracruzano guisado en adobo espeso de chiles secos, vinagre y especias. Pollo marinado y guisado en una salsa espesa de chiles secos,.
90 minmedia6 pers.
Albóndigas en Caldillo
Albóndigas de res y cerdo en caldillo ligero de jitomate y chipotle, típico de Norte.
55 minfacil6 pers.
Albóndigas en Chipotle
Albóndigas de res y cerdo en salsa ahumada de chipotle. Las albóndigas en salsa de chipotle son un guiso mexicano reconfortante.
70 minmedia6 pers.
Albóndigas en Salsa de Chipotle
Albóndigas de carne molida de res en salsa ahumada de chile chipotle, jitomate y caldo, guiso mexicano de diario.
65 minmedia5 pers.
Almejas a la Diabla
Almejas en salsa picante de chile de árbol y chipotle, típico de Baja California.
35 minmedia4 pers.
Barbacoa de Setas
Setas y hongos portobello en adobo de chiles para tacos veganos estilo barbacoa.
70 minmedia4 pers.
Bowl de Carnitas al Chipotle
Bowl de carnitas al estilo de las taquerías tex-mex con todas las guarniciones Lista en 120 minutos.
120 minmedia6 pers.
Burrito de Pollo con Frijoles
Pollo al chipotle desmenuzado con frijoles negros y arroz en tortilla de harina.
45 minfacil4 pers.
Caldo Tlalpeño
Caldo de pollo con garbanzos, ejotes, chipotle y aguacate, típico de Ciudad de México.
65 minmedia6 pers.
Camarones Cucaracha
Camarones en salsa oscura de chiles secos estilo Sinaloa Listo en 35 minutos Lista en 35 minutos.
35 minmedia4 pers.
Carne Enchilada
Cerdo marinado en pasta de chiles y achiote, asado a las brasas. Especialidad de Chiapas y Oaxaca.
50 minfacil4 pers.
Cemitas Poblanas
Sándwich poblano de pan con ajonjolí, milanesa, queso oaxaca y pápalo, típico de Puebla.
50 minmedia4 pers.
Chilaquiles con Huevo Benedictino
Chilaquiles en salsa verde coronados con huevo pochado y holandesa de chipotle, brunch de fusion mexicana.
50 mindificil2 pers.
Chiles Chipotles en Adobo Casero
Chiles chipotles ahumados en salsa de adobo casera con tomate, especias y vinagre, base esencial de la cocina mexicana.
65 minmedia8 pers.
Chiles Chipotles Rellenos de Queso
Chipotles adobados rellenos de queso, capeados en huevo y fritos, típico de Centro.
45 minmedia4 pers.
Chili con Carne
Chili texano auténtico con carne de res en cubos, chiles secos y comino. Sin frijoles.
150 minmedia6 pers.
Chilpachole de Jaiba
El chilpachole de jaiba es un caldo veracruzano espeso y picante de jaiba fresca con chile chipotle, epazote y masa. Receta auténtica del Golfo de México.
75 minmedia6 pers.
Crema de Chipotle
Salsa cremosa y ahumada de chipotle, el condimento perfecto para tacos y carnes.
5 minfacil8 pers.
Crema de Chipotle con Elote
Sopa cremosa de chipotle ahumado con elote dulce, crema y queso, típico de Centro.
40 minfacil6 pers.
Crema de Elote con Chipotle
Sopa cremosa de elote con toque ahumado de chipotle, queso fresco y crema mexicana.
45 minfacil6 pers.
Croquetas de Frijol Negro y Chipotle
Croquetas veganas de frijol negro y chipotle, crujientes por fuera y cremosas por dentro.
30 minfacil4 pers.
Hamburguesa de Frijol Negro Mexicana
Patty vegano de frijol negro y chipotle con guacamole y jalapeños, estilo mexicano.
30 minfacil4 pers.
Huaraches de Tinga
Base ovalada de masa de maíz con frijoles negros, tinga de pollo, crema y queso fresco, típico antojito del DF.
75 minmedia4 pers.
Huevos a la Diabla
Huevos cocinados en salsa picante de chiles de árbol y chipotle Listo en 25 minutos.
25 minfacil2 pers.
Hummus de Frijol Negro
Fusión mediterránea-mexicana de hummus con frijol negro, chipotle y comino. Lista en 10 minutos.
10 minfacil6 pers.
Mole de Guajolote con Arroz
Pavo en mole poblano con más de 30 ingredientes, servido con arroz. El platillo más emblemático de México.
300 mindificil10 pers.
Mole Negro Oaxaqueño
El más complejo de los moles oaxaqueños con chilhuacle negro y chocolate, típico de Oaxaca.
270 mindificil12 pers.
Mole Poblano
Salsa compleja de chiles, chocolate y especias sobre pollo, típico de Puebla. El mole poblano es el platillo más representativo de la gastro.
180 mindificil10 pers.
Pavo en Mole Negro
Pavo en mole negro oaxaqueño con chile chilhuacle negro, mulato y chocolate amargo.
330 mindificil10 pers.
Pavo Navideño Mexicano
Pavo relleno con achiote y especias mexicanas, el rey de la Nochebuena, típico de Nacional (México).
300 mindificil8 pers.
Pollo a la Cerveza Mexicana
Pollo estofado en cerveza oscura mexicana con chipotle, jitomate y especias, típico de Centro.
70 minfacil6 pers.
Pollo a la Naranja
Pollo dorado bañado en salsa de naranja con chipotle y miel Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Pollo Entomatado
Pollo guisado en salsa espesa de jitomate asado con ajo y especias, típico de Centro.
50 minfacil4 pers.
Quesadilla Smash Burger
Hamburguesa smash con costra crujiente envuelta en tortilla de harina con queso Oaxaca derretido y salsa chipotle.
30 minfacil2 pers.
Quesadillas de Tinga
Quesadillas fritas rellenas de tinga de pollo con queso, típico de Ciudad de México.
35 minfacil8 pers.
Ropa Vieja
Carne de res deshebrada en salsa de jitomate con chiles, típico de Centro de México.
140 minmedia6 pers.
Salsa de Chipotle
Salsa cremosa de chile chipotle adobado con un sabor ahumado profundo y picor moderado.
20 minfacil8 pers.
Salsa Ranch Chipotle
Cremoso aderezo ranch con chipotle ahumado al estilo tex-mex Listo en 10 minutos.
10 minfacil8 pers.
Sopa de Albóndigas
Albóndigas de res con arroz en caldo de tomate con verduras. Sopa reconfortante de la cocina casera mexicana.
60 minmedia6 pers.
Sopa de Frijol Negro
Crema espesa de frijol negro con chipotle, crema y totopos. Reconfortante y llena de proteína.
45 minfacil4 pers.
Sopa de Lentejas Mexicana
Lentejas con plátano macho, chorizo y chipotle, clásico de la cocina casera Listo en 55 minutos.
55 minfacil6 pers.
Sopa de Tortilla Tex-Mex con Pollo
Sopa cremosa de pollo con tiras de tortilla crujientes y queso cheddar al estilo Tex-Mex.
45 minfacil6 pers.
Sopa Seca de Fideo
Fideo tostado cocido en salsa de jitomate, el clásico de la comida casera mexicana.
35 minfacil4 pers.
Sopes de Champiñones con Chipotle
Sopes veganos con champiñones en adobo de chipotle, frijoles negros y aguacate Listo en 40 minutos.
40 minmedia4 pers.
Sopes de Tinga
Sopes de masa de maíz cubiertos con tinga de pollo en chipotle, frijoles, crema y queso.
70 minmedia4 pers.
Sushi Burrito
Rollo gigante de sushi con ingredientes mexicanos fusión Listo en 60 minutos Lista en 60 minutos.
60 minmedia4 pers.
Tacos de Camarón Empanizado
Camarones rebozados en cerveza y panko, crujientes, en tortilla de harina. Estilo Baja.
40 minmedia4 pers.
Tacos de Pescado Estilo Ensenada
Pescado capeado con cerveza, col morada y crema de chipotle, típico de Baja California.
40 minmedia6 pers.
Tacos de Pulled Pork BBQ
Paleta de cerdo cocida a fuego lento en salsa BBQ con chipotle, servida en tortillas de maiz con coleslaw cremoso.
260 minmedia6 pers.
Tacos de Tinga de Res
Carne de res deshebrada en salsa de chipotle al estilo tinga, sabrosa y ahumada.
60 minmedia4 pers.
Tinga de Cerdo
Cerdo deshebrado en salsa de tomate con chipotles ahumados al estilo Puebla Listo en 60 minutos.
60 minfacil6 pers.
Tinga de Pollo
Pollo deshebrado en salsa de jitomate con chipotle adobado, típico de Puebla Listo en 60 minutos.
60 minfacil6 pers.
Tinga de Res
Carne de res deshebrada guisada en salsa de jitomate con chipotle, un platillo poblano reconfortante ideal para tacos, tostadas o tortas.
80 minmedia6 pers.
Tlatlapas
Sopa de frijol con nopales y chile al estilo de Tlaxcala Listo en 55 minutos. Las tlatlapas son una sopa tlaxcalteca de frijol con nopales,.
55 minfacil6 pers.
Tortas de Camarón Seco
Tortitas de camarón seco con huevo bañadas en mole rojo, clásico cuaresmeño de Puebla.
55 minmedia6 pers.
Tostadas de Atún Sellado
Atún sellado sobre tostadas con aguacate y mayonesa de chipotle ahumado, típico de Fusión.
20 minmedia4 pers.
Tostadas de Picadillo
Tostadas con picadillo de res, papa y chipotle Listo en 45 minutos. Tostadas crujientes coronadas con picadillo de res sazonado con tomate,.
45 minfacil6 pers.
Tostadas de Tinga de Jackfruit
Tostadas veganas con jackfruit en salsa chipotle y aguacate, típico de Moderno MX.
35 minfacil4 pers.
Tostadas de Tinga de Pollo
Tortilla crujiente con pollo deshebrado en salsa de chipotle, típico de Puebla Listo en 55 minutos.
55 minmedia6 pers.
Wrap de Pollo al Chipotle
Wrap tex-mex de pollo al chipotle con salsa ranch cremosa Listo en 35 minutos. Enrollado en tortilla de harina y perfecto para llevar.
35 minfacil4 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con chipotle hay en Recetas Mexas?
Tenemos 60 recetas mexicanas publicadas que llevan chipotle, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Adobo de Pollo Veracruzano, Albóndigas en Caldillo, Albóndigas en Chipotle.
¿Cuál es la receta con chipotle más rápida?
Crema de Chipotle, lista en 5 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 5 a 330 minutos.
¿Cuánto cuesta chipotle en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 4,50 € por paquete, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo chipotle y poco más, ¿qué puedo cocinar?
Usa nuestra herramienta "¿Qué puedo cocinar?": marca chipotle y los demás ingredientes que tengas en casa y te dice qué recetas te salen completas y a cuáles les falta solo un ingrediente.
Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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