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Pollo a la Naranja

Name: Pollo a la Naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 ml Jugo de naranja natural; 1 cucharadita Tomillo seco; 8 piezas Piezas de pollo; 2 unidades Chiles chipotle en adobo; 3 dientes Ajo; 2 cucharadas Miel de abeja; 2 cucharadas Aceite vegetal; 1 pizca Sal y pimienta

55 min (15 prep + 40 cocción) Media 4 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24 mar 2026 · Actualizado: 16 abr 2026

🌾Sin Gluten 🥛Sin Lácteos 🌶️Picante 🇲🇽Tradicional

Pollo dorado bañado en salsa de naranja con chipotle y miel Listo en 55 minutos.

Sobre esta receta

El pollo a la naranja mexicano es un plato donde las piezas de pollo se doran y se bañan en una salsa de jugo de naranja con chile chipotle, ajo y un toque de miel.

Historia y Origen

La naranja llegó a México con los españoles en el siglo XVI y se aclimató perfectamente en regiones como Veracruz, Yucatán y Sonora. La combinación de naranja con chile es un ejemplo brillante del mestizaje culinario mexicano.

Coste estimado

9.50€

Coste total

2.38€

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de España

🥗Información nutricionalpor porción

360

Calorías

30g

Proteínas

22g

Carbohidratos

14g

Grasas

Fibra

540mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Sazona las piezas de pollo con sal, pimienta y tomillo. Dóralas en aceite caliente por ambos lados. Retira y reserva.
2
Licúa el jugo de naranja con los chiles chipotle, el ajo y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
3
En la misma sartén, vierte la salsa de naranja y cocina 5 minutos a fuego medio hasta que reduzca un poco.
4
Regresa el pollo a la sartén, baña bien con la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo 25-30 minutos, volteando a la mitad.
5
Destapa los últimos 5 minutos para que la salsa se glasee sobre el pollo. Sirve bañado en salsa con arroz blanco.