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Pollo a la Naranja

Name: Pollo a la Naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas Aceite vegetal; 3 dientes Ajo; 2 unidades Chiles chipotle en adobo; 500 ml Jugo de naranja natural; 2 cucharadas Miel de abeja; 8 piezas Piezas de pollo; 1 pizca Sal y pimienta; 1 cucharadita Tomillo seco

4.0(1 valoración)

55 min (15 prep + 40 cocción) Media 4 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24 mar 2026 · Actualizado: 12 jun 2026

🌾Sin Gluten 🥛Sin Lácteos 🌶️Picante 🇲🇽Tradicional

Pollo dorado bañado en salsa de naranja con chipotle y miel Listo en 55 minutos.

Porciones

Otro:

💰 Coste estimado: 68.05€

17.01€ por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de España

Ingredientes

2 cucharadas Aceite vegetalencontrar
3 dientes Ajoencontrar
2 unidades Chiles chipotle en adoboencontrar
500 ml Jugo de naranja naturalencontrar
2 cucharadas Miel de abejaencontrar
8 piezas Piezas de polloencontrar
1 pizca Sal y pimientaencontrar
1 cucharadita Tomillo secoencontrar

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Sobre esta receta

El pollo a la naranja mexicano es un plato donde las piezas de pollo se doran y se bañan en una salsa de jugo de naranja con chile chipotle, ajo y un toque de miel.

Historia y Origen

La naranja llegó a México con los españoles en el siglo XVI y se aclimató perfectamente en regiones como Veracruz, Yucatán y Sonora. La combinación de naranja con chile es un ejemplo brillante del mestizaje culinario mexicano.

Coste estimado

68.05€

Coste total

17.01€

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de España

🥗Información nutricionalpor porción

360

Calorías

30g

Proteínas

22g

Carbohidratos

14g

Grasas

Fibra

540mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Sazona las piezas de pollo con sal, pimienta y tomillo. Dóralas en aceite caliente por ambos lados. Retira y reserva.
2
Licúa el jugo de naranja con los chiles chipotle, el ajo y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
3
En la misma sartén, vierte la salsa de naranja y cocina 5 minutos a fuego medio hasta que reduzca un poco.
4
Regresa el pollo a la sartén, baña bien con la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo 25-30 minutos, volteando a la mitad.
5
Destapa los últimos 5 minutos para que la salsa se glasee sobre el pollo. Sirve bañado en salsa con arroz blanco.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.