Recetas con tortillas de harina
68 recetas mexicanas verificadas con tortillas de harina.
La tortilla de harina es la firma del norte de México: burritos de machaca y chile colorado, quesadillas norteñas, chimichangas, sincronizadas y los tacos de harina sonorenses. Hecha en casa con manteca — suave, hojaldrada, con ampollas doradas — no se parece en nada a la industrial.
En esta página tienes 68 recetas mexicanas con tortillas de harina verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Asado de Chile Colorado Duranguense, Brisket Norteño, Burrito Coreano de Bulgogi. Los tiempos totales van de 15 a 1470 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Sincronizadas (15 minutos en total). Precio orientativo en España: 2,50 € por bote (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Asado de Chile Colorado Duranguense
Cerdo en salsa espesa de chile colorado al estilo Durango Lista en 120 minutos Receta paso a paso con ingredientes fáciles de encontrar.
120 minmedia6 pers.
Brisket Norteño
Pecho de res ahumado lentamente a la leña al estilo noreste mexicano, típico de Coahuila.
510 mindificil8 pers.
Burrito Coreano de Bulgogi
Burrito fusión con bulgogi coreano marinado, kimchi y crema de sriracha picante.
35 minmedia2 pers.
Burrito de Asado
Cerdo en chile colorado envuelto en tortilla de harina. El burrito auténtico de Chihuahua.
110 minmedia4 pers.
Burrito de Birria
Burrito de birria de res con consommé para mojar al estilo tex-mex. Queso Oaxaca fundido, cebolla, cilantro y salsa picante.
225 mindificil6 pers.
Burrito de Carne Asada
Tortilla de harina con carne asada marinada, frijoles, arroz y guacamole, típico de Tex-Mex.
50 minmedia4 pers.
Burrito de Chile Colorado
Carne de res en salsa de chile guajillo y ancho, envuelta en tortilla de harina norteña.
80 minmedia4 pers.
Burrito de Chile Verde
Cerdo guisado en salsa verde de tomatillo y chile, en tortilla de harina norteña.
70 minmedia4 pers.
Burrito de Chiles Rellenos
Chile poblano relleno y capeado envuelto en tortilla de harina. Antojito norteño único.
60 minmedia4 pers.
Burrito de Desayuno
Burrito de desayuno tex-mex con huevos, chorizo y queso Cheddar Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Burrito de Desayuno Tex-Mex
Burrito de desayuno con huevo revuelto, tocino, queso cheddar y papa, estilo Texas.
35 minfacil2 pers.
Burrito de Deshebrada
Carne de res deshebrada en chile colorado en tortilla de harina. Clásico del norte de México.
140 minmedia4 pers.
Burrito de Frijoles y Queso
Burrito tex-mex sencillo de frijoles refritos y queso Cheddar fundido Listo en 20 minutos.
20 minfacil4 pers.
Burrito de Machaca con Huevo
Tortilla de harina sonorense con machaca deshebrada y huevo revuelto. Desayuno del norte.
25 minfacil2 pers.
Burrito de Papas con Chorizo
Papas doradas con chorizo mexicano en tortilla de harina. El desayuno norteño definitivo.
30 minfacil3 pers.
Burrito de Picadillo
Picadillo de carne molida con papa y zanahoria en tortilla de harina. Fácil y nutritivo.
45 minfacil4 pers.
Burrito de Pollo con Frijoles
Pollo al chipotle desmenuzado con frijoles negros y arroz en tortilla de harina.
45 minfacil4 pers.
Burrito Estilo Mission
Burrito gigante estilo Mission SF con arroz, frijoles y carne a elegir, típico de Tex-Mex.
70 minmedia4 pers.
Burrito Mojado
Burrito tex-mex napado en salsa roja y queso fundido, estilo "mojado" Listo en 60 minutos.
60 minmedia4 pers.
Burrito Percherón
El burrito gigante de Hermosillo: hot dog, carne asada, frijoles, mayo y guacamole.
35 minmedia2 pers.
Burritos de Frijol y Arroz Rojo
Burrito vegano con frijol pinto, arroz rojo y guacamole, al estilo del norte de México.
30 minfacil4 pers.
Cabrito al Pastor
Cabrito lechal asado lentamente sobre brasas al estilo de Nuevo León. El cabrito al pastor es el platillo emblematico de Monterrey y todo el.
300 mindificil8 pers.
Caldillo de Machaca
Caldo chihuahuense de carne seca deshebrada con jitomate, chile verde y huevo, típico de Chihuahua.
30 minfacil4 pers.
Caldillo Duranguense
Caldo de carne de res con chile pasado, especialidad de Durango. El caldillo duranguense es un caldo tradicional de Durango preparado con ca.
110 minmedia6 pers.
Caldo de Oso Sinaloense
Caldo marino sinaloense con camarones, almejas y chiles secos, reconstituyente y lleno de sabor.
60 minmedia6 pers.
California Burrito
Burrito Cal-Mex de San Diego con carne asada y patatas fritas dentro, típico de Tex-Mex.
60 minmedia4 pers.
Carne Asada Norteña
Res asada al carbón con tortillas de harina y acompañamientos norteños, típico de Sonora.
45 minmedia6 pers.
Carne con Chile
Guiso norteño de res con chile colorado, típico de Norte de México Lista en 110 minutos.
110 minmedia6 pers.
Carne en Chile Verde
Guiso norteño de cerdo en salsa verde de chile poblano y tomate verde. Cerdo o res cocido en salsa verde de chile poblano, tomate verde y serrano.
80 minfacil6 pers.
Carne Seca Norteña
Res salada y secada al sol en láminas, especialidad norteña diferente de la machaca.
1470 mindificil8 pers.
Chile con Asadero
Rajas de chile verde con queso asadero fundido estilo Chihuahua Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Chimichangas
Burritos de harina rellenos de machaca o pollo, fritos hasta quedar dorados y crujientes, servidos con guacamole y crema.
35 minfacil6 pers.
Chimichangas de Machaca
Burrito de machaca con huevo y chile, frito hasta quedar dorado y crujiente, típico de Sonora.
40 minfacil4 pers.
Crunchwrap Supreme Casero
Crunchwrap Supreme casero: el icónico wrap hexagonal de Taco Bell hecho en casa.
45 minmedia4 pers.
Ensalada de Taco
Ensalada Tex-Mex con carne molida y guacamole en bol de tortilla frita Listo en 45 minutos.
45 minmedia4 pers.
Fajitas de Camarón
Camarones marinados con pimientos de colores en sartén chisporroteante, típico de Tex-Mex.
25 minfacil4 pers.
Fajitas de Pollo
Pollo marinado con pimientos de colores en sartén de hierro con tortillas, típico de Tex-Mex.
35 minfacil4 pers.
Fajitas de Res
Falda de res marinada con pimientos y cebolla en sartén de hierro, típico de Tex-Mex.
40 minmedia4 pers.
Gordita Crunch Casera
Gordita crunch casera: masa frita rellena de carne Tex-Mex envuelta en tortilla de harina.
55 minmedia4 pers.
Gringa
Tortilla de harina con carne al pastor y queso fundido, típico de Ciudad de México.
20 minfacil4 pers.
Huevos Tirados
Huevos revueltos con frijoles refritos y tortilla de harina, desayuno clásico sonorense.
20 minfacil2 pers.
Langosta Puerto Nuevo
Langosta frita en mantequilla servida con tortillas de harina, al estilo de Baja California.
35 minmedia2 pers.
Machaca a la Mexicana
Carne de res seca deshebrada salteada con jitomate, cebolla, serrano y huevo, el desayuno clásico del norte de México.
30 minfacil4 pers.
Machaca con Huevo
Carne seca deshebrada salteada con huevo, jitomate, cebolla y chile. Clásico desayuno norteño.
35 minmedia4 pers.
Machaca Vegana de Setas
Machaca vegana de setas deshidratadas con jitomate, chile y cebolla, al estilo norteño.
35 minmedia4 pers.
Machitos
Tripas de cabrito rellenas de vísceras, asadas a las brasas, típico de Nuevo León.
75 minmedia6 pers.
Menudo Duranguense
Sopa norteña de panza de res en chile colorado con orégano al estilo Durango Lista en 300 minutos.
300 minmedia6 pers.
Menudo Verde
Menudo estilo norteño en caldo verde de tomatillo y chile, con tripa de res bien cocida.
330 mindificil8 pers.
Migas con Huevo Tex-Mex
Huevos revueltos con tortilla chips crujientes, queso cheddar y jalapeños al estilo Tex-Mex.
25 minfacil2 pers.
Mochomos
Cerdo deshebrado y dorado hasta quedar crujiente, típico del noroeste de México.
110 minmedia6 pers.
Pizza Mexicana Casera
Mexican pizza casera tex-mex con tortillas fritas, carne y queso fundido Listo en 40 minutos.
40 minfacil4 pers.
Pizza Mexicana Tex-Mex
Dos tortillas fritas crujientes con carne molida, frijoles y queso fundido al estilo Taco Bell.
35 minfacil4 pers.
Quesadilla Coreana con Kimchi
Quesadilla con queso Oaxaca fundido y kimchi fermentado coreano, lista en 20 minutos.
20 minfacil2 pers.
Quesadilla de Barbacoa con Queso Oaxaca
Quesadilla de barbacoa de res con queso Oaxaca fundido y salsa verde, típico de Tex-Mex.
210 minmedia4 pers.
Quesadilla Tex-Mex de Pollo
Quesadilla de harina con pollo Tex-Mex, queso cheddar y pimientos de colores Listo en 35 minutos.
35 minfacil2 pers.
Queso Asado
Queso fresco sonorense fundido en plancha con rajas de chile y tortillas de harina.
20 minfacil4 pers.
Queso Flameado
Queso derretido con chorizo flameado con tequila, típico de Norte Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Queso Fundido
Queso derretido burbujeante con chorizo, servido con tortillas calientes. Botana mexicana irresistible para compartir.
25 minfacil4 pers.
Sincronizadas
Tortillas de harina prensadas con jamon, queso y verduras, doradas en comal Listo en 15 minutos.
15 minfacil4 pers.
Tacos al Carbón
Bistec de res asado al carbón servido en tortillas de harina, estilo Norte Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con tortillas de harina hay en Recetas Mexas?
Tenemos 68 recetas mexicanas publicadas que llevan tortillas de harina, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Asado de Chile Colorado Duranguense, Brisket Norteño, Burrito Coreano de Bulgogi.
¿Cuál es la receta con tortillas de harina más rápida?
Sincronizadas, lista en 15 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 15 a 1470 minutos.
¿Cuánto cuesta tortillas de harina en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 2,50 € por bote, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo tortillas de harina y poco más, ¿qué puedo cocinar?
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Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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