Recetas con chayote
16 recetas mexicanas verificadas con chayote.
El chayote es la calabaza trepadora mesoamericana de sabor suave y textura firme: imprescindible en el mole de olla, el caldo de res y el caldo tlalpeño, y delicioso simplemente al vapor con limón y chile piquín. Absorbe los sabores del guiso como pocas verduras.
En esta página tienes 16 recetas mexicanas con chayote verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Caldo de Gato, Caldo de Pata de Res, Caldo de Pollo Mexicano. Los tiempos totales van de 35 a 260 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Sopa de Chayote (35 minutos en total). Precio orientativo en España: 1,50 € por kg (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Caldo de Gato
Caldo guerrerense de res con garbanzo y chile guajillo, típico de Guerrero. Caldo de res con garbanzo, verduras y chiles guajillo del estado.
110 minmedia8 pers.
Caldo de Pata de Res
Caldo nutritivo de patas de res con garbanzos y maíz. Robusto caldo nacional mexicano elaborado con patas de res, garbanzos, maíz cacahuazin.
200 minmedia6 pers.
Caldo de Pollo Mexicano
Caldo con pollo, verduras mexicanas, cilantro y limón. El caldo de pollo mexicano es el platillo casero por excelencia, presente en todas la.
65 minfacil6 pers.
Caldo de Res Mexicano
Caldo reconfortante con chambarete de res, elote, calabaza, chayote y col. Sopa casera mexicana tradicional.
140 minfacil8 pers.
Caldo Michi
Caldo de pescado de agua dulce estilo Jalisco Listo en 60 minutos Lista en 60 minutos.
60 minmedia6 pers.
Chayotes Rellenos
Chayotes cocidos rellenos de carne y verduras, gratinados con queso Listo en 60 minutos.
60 minmedia4 pers.
Churipo
Caldo purépecha de res con chile rojo, servido con corundas, patrimonio de Michoacán.
150 minmedia8 pers.
Clemole
Caldo espeso poblano de pollo con chiles, masa de maíz y verduras de temporada, típico de Puebla.
90 minmedia6 pers.
Mole Amarillo Oaxaqueño
Mole oaxaqueño de chile amarillo con chayote y hierba santa, típico de Oaxaca. El mole amarillo es uno de los siete moles tradicionales de Oaxaca.
115 minmedia8 pers.
Mole Chichilo
Mole oaxaqueño oscuro y ahumado con chiles quemados, miltomate y hierba santa, típico de Oaxaca.
180 mindificil8 pers.
Mole de Olla
Caldo de res con chiles secos, elote, chayote y calabaza. Las verduras se agregan escalonadamente según su tiempo de cocción para que cada u.
150 minmedia8 pers.
Pollo en Pipián con Chayote
Pollo en salsa verde de pepita de calabaza con chayote tierno, típico de Guerrero.
75 minmedia6 pers.
Puchero Yucateco
Gran cocido festivo yucateco con tres carnes, verduras y caldo especiado con recado.
150 minmedia8 pers.
Sopa de Chayote
Sopa cremosa de chayote con hierbas frescas, suave y reconfortante, típico de Centro.
35 minfacil4 pers.
Sopa de Médula
Caldo de tuétano de res con verduras y hierbas, reconfortante y muy nutritivo, típico de Centro.
260 minfacil6 pers.
Sopa de Pan Chiapaneca
Sopa festiva chiapaneca de pan de yema en caldo dulce-salado con plátano macho y especias.
60 minmedia8 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con chayote hay en Recetas Mexas?
Tenemos 16 recetas mexicanas publicadas que llevan chayote, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Caldo de Gato, Caldo de Pata de Res, Caldo de Pollo Mexicano.
¿Cuál es la receta con chayote más rápida?
Sopa de Chayote, lista en 35 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 35 a 260 minutos.
¿Cuánto cuesta chayote en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 1,50 € por kg, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo chayote y poco más, ¿qué puedo cocinar?
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Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-09-06.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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