Recetas con elote
53 recetas mexicanas verificadas con elote.
El elote tierno es el maíz en su versión más golosa: esquites callejeros con mayonesa, queso cotija y chile, elote asado entero, sopa de elote con rajas, tamales de elote dulces y el pastel de elote casero. Es el sabor del antojito callejero mexicano por excelencia.
En esta página tienes 53 recetas mexicanas con elote verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Arroz Verde, Atole de Elote con Canela, Bote Norteño. Los tiempos totales van de 20 a 600 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Trolelote (20 minutos en total). Precio orientativo en España: 1,50 € por kg (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Arroz Verde
Arroz mexicano cocinado en salsa verde de chile poblano, cilantro y espinacas, con un color verde vibrante y sabor fresco.
35 minfacil6 pers.
Atole de Elote con Canela
Bebida caliente de maíz fresco molido con leche, canela y azúcar, típico de Centro.
30 minfacil6 pers.
Bote Norteño
Caldo rústico norteño de res con elote, calabaza, papa, ejote y salchicha, típico de Tamaulipas.
110 minfacil6 pers.
Bowl de Arroz con Pollo a la Mexicana
Bowl Tex-Mex de arroz, pollo a las especias, frijoles y guarniciones Listo en 50 minutos.
50 minfacil4 pers.
Bowl de Burrito Estilo Chipotle
Bowl de arroz, frijoles, pollo asado, maíz y guacamole al estilo Chipotle, típico de Tex-Mex.
45 minfacil2 pers.
Calabacitas con Elote
Calabacitas salteadas con granos de elote, chile poblano y queso fresco Listo en 40 minutos.
40 minfacil6 pers.
Caldo de Gato
Caldo guerrerense de res con garbanzo y chile guajillo, típico de Guerrero. Caldo de res con garbanzo, verduras y chiles guajillo del estado.
110 minmedia8 pers.
Caldo de Pollo Mexicano
Caldo con pollo, verduras mexicanas, cilantro y limón. El caldo de pollo mexicano es el platillo casero por excelencia, presente en todas la.
65 minfacil6 pers.
Caldo de Res Mexicano
Caldo reconfortante con chambarete de res, elote, calabaza, chayote y col. Sopa casera mexicana tradicional.
140 minfacil8 pers.
Caldo de Trigo Sonorense
Sopa sonorense de granos de trigo enteros con carne de res y garbanzos, típico de Sonora.
170 minmedia8 pers.
Cazuela de Arroz Mexicano
Cazuela de arroz con carne molida, queso cheddar fundido y salsa roja al estilo Texas.
50 minfacil6 pers.
Chanchamitos
Tamales miniatura michoacanos de masa de maíz fresco con rajas, queso y salsa verde.
85 minmedia12 pers.
Chileatole
El chileatole es una sopa-atole prehispánica de elote con chile, espesa y reconfortante. Aprende la receta tradicional mexicana con masa, elote fresco y chile poblano.
45 minmedia6 pers.
Chileatole Verde con Pollo
Caldo espeso de maíz y chile verde con pollo y epazote. Platillo prehispánico del centro de México.
65 minfacil6 pers.
Chiles Rellenos Veganos de Arroz
Chiles Rellenos Veganos de Arroz: receta mexicana (vegano) con chile, chiles, frijol. Auténtico sabor casero paso a paso.
55 minmedia4 pers.
Chorreadas
Tortitas de elote tierno cocinadas en comal, típico de Chiapas Listo en 35 minutos.
35 minfacil8 pers.
Crema de Chipotle con Elote
Sopa cremosa de chipotle ahumado con elote dulce, crema y queso, típico de Centro.
40 minfacil6 pers.
Crema de Elote
Sopa cremosa de granos de elote con un toque de chile poblano Listo en 40 minutos.
40 minfacil6 pers.
Crema de Elote con Chipotle
Sopa cremosa de elote con toque ahumado de chipotle, queso fresco y crema mexicana.
45 minfacil6 pers.
Elopozole de Camarón
Pozole guerrerense de elote tierno con camarón seco, dulce y sabroso de la costa.
85 minmedia6 pers.
Elote Asado con Mantequilla de Chipotle
Elote asado al carbón untado con mantequilla de chipotle, lima y hierbas aromáticas.
30 minfacil4 pers.
Elote Preparado
Mazorca de maíz con mayonesa, crema, chile en polvo y queso cotija Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Elotes Asados
Mazorcas de maíz asadas con mayo, queso cotija, chile y limón. El antojito callejero más popular.
25 minfacil4 pers.
Elotes con Esquites Gratinados
Mazorcas de maíz gratinadas con mayonesa, queso cotija y chile en polvo, versión sofisticada del elote de feria.
30 minfacil4 pers.
Elotes con Mayonesa y Chile
Mazorcas con mayonesa, chile en polvo, limón y queso cotija al estilo callejero mexicano.
25 minfacil4 pers.
Ensalada Mexicana con Tortilla Crujiente
Colorida ensalada Tex-Mex con tortillas crujientes y aderezo de limón Listo en 40 minutos.
40 minfacil4 pers.
Esquites
Granos de elote en caldo con mayo, crema, queso cotija y chile, típico de Ciudad de México.
30 minfacil4 pers.
Esquites con Tuétano
Esquites callejeros coronados con tuétano de res asado, queso cotija y chile, típico de Ciudad de México.
45 minmedia6 pers.
Huchepos con Crema y Salsa
Tamales de elote fresco michoacanos servidos con crema ácida y salsa de tomate verde.
75 minmedia4 pers.
Mole de Olla
Caldo de res con chiles secos, elote, chayote y calabaza. Las verduras se agregan escalonadamente según su tiempo de cocción para que cada u.
150 minmedia8 pers.
Pan de Elote
Pan dulce húmedo y esponjoso hecho con granos de elote tierno, mantequilla y canela. Postre casero mexicano reconfortante.
60 minfacil8 pers.
Pastel de Elote Dulce
Bizcocho húmedo y esponjoso de granos de elote tierno horneado en molde Listo en 60 minutos.
60 minfacil8 pers.
Pollo a la Crema con Rajas
Pollo en crema con rajas de chile poblano y elote Listo en 55 minutos. Pechuga de pollo en cremosa salsa blanca con rajas de chile poblano y elote.
55 minmedia4 pers.
Pozole de Elote
Pozole de Jalisco con granos de elote tierno, caldo de pollo y chile guajillo Lista en 85 minutos.
85 minmedia6 pers.
Rajas con Crema
Tiras de chile poblano con elote, cebolla y crema, típico de Centro de México Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Rajas de Chile Poblano con Elote
Tiras de chile poblano asado con granos de elote y crema, clásico guisado mexicano.
35 minfacil4 pers.
Rajas Poblanas
Rajas de chile poblano asado con elote y cebolla, sin crema, típico de Puebla Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Salsa de Maíz Asado
Salsa tex-mex de maíz asado con jalapeño, cilantro y lima Listo en 30 minutos. Salsa tex-mex de maíz asado a la plancha con tomate, jalapeño.
30 minfacil6 pers.
Sopa de Elote con Chile Poblano
Crema suave de elote con rajas de chile poblano asado y crema mexicana, típico de México Central.
45 minfacil4 pers.
Sopa de Elote con Epazote
Sopa cremosa de elote tierno con epazote, chile poblano y crema, típico de Centro.
40 minfacil4 pers.
Sopa de Guías
Sopa oaxaqueña de guías de calabaza con chochoyotes, típico de Oaxaca Listo en 60 minutos.
60 minmedia6 pers.
Sopa de Milpa
Sopa caldosa con maíz, calabacitas y frijoles de la milpa mesoamericana, típico de Centro.
50 minfacil6 pers.
Sopa de Tortilla Tex-Mex con Pollo
Sopa cremosa de pollo con tiras de tortilla crujientes y queso cheddar al estilo Tex-Mex.
45 minfacil6 pers.
Tacos de Rajas con Crema
Rajas de chile poblano con crema y elote en tortillas de maíz, típico de Centro.
45 minfacil4 pers.
Tamales de Elote
Tamales de elote fresco molido, dulces y suaves, envueltos en hoja de elote, típico de Sinaloa.
100 minmedia15 pers.
Tamales de Rajas con Queso
Tamales vegetarianos rellenos de rajas de chile poblano y queso Oaxaca fundido, típico de Centro de Mexico.
140 minmedia20 pers.
Tejate
Bebida prehispánica oaxaqueña de maíz, cacao, mamey y flor de cacao, típico de Oaxaca.
50 minmedia6 pers.
Tortas de Elote Dulce
Pasteles esponjosos de elote tierno con mantequilla, azúcar y queso Listo en 55 minutos.
55 minfacil8 pers.
Trolelote
Elote en vaso con mayonesa, crema, queso cotija y Takis triturados como topping.
20 minfacil4 pers.
Uchepos
Tamales dulces michoacanos de elote tierno rallado, envueltos en hojas de maíz fresco y servidos con crema y salsa. Una joya de la cocina purépecha.
75 minmedia10 pers.
Uchepos Salados
Uchepos michoacanos rellenos de rajas con crema y queso, típico de Michoacán. Uchepos salados michoacanos rellenos de rajas de chile poblano.
75 minmedia8 pers.
Wrap de Pollo al Chipotle
Wrap tex-mex de pollo al chipotle con salsa ranch cremosa Listo en 35 minutos. Enrollado en tortilla de harina y perfecto para llevar.
35 minfacil4 pers.
Zacahuil
El zacahuil es el tamal gigante de la Huasteca que puede medir hasta 3 metros. Masa de maíz con chile chino, carne de cerdo, envuelto en hoja de plátano.
600 mindificil30 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con elote hay en Recetas Mexas?
Tenemos 53 recetas mexicanas publicadas que llevan elote, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Arroz Verde, Atole de Elote con Canela, Bote Norteño.
¿Cuál es la receta con elote más rápida?
Trolelote, lista en 20 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 20 a 600 minutos.
¿Cuánto cuesta elote en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 1,50 € por kg, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo elote y poco más, ¿qué puedo cocinar?
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Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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