Recetas con chicharrón
15 recetas mexicanas verificadas con chicharrón.
El chicharrón — piel de cerdo frita hasta quedar aérea y crujiente — es mucho más que botana: guisado en salsa verde se convierte en uno de los grandes desayunos mexicanos, rellena gorditas, corona tostadas y da textura al guacamole con chicharrón. Comprarlo bueno (de chicharronería, no industrial) cambia el plato.
En esta página tienes 15 recetas mexicanas con chicharrón verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Chicharrón en Salsa Roja, Chicharrón en Salsa Verde, Chicharrones Preparados. Los tiempos totales van de 10 a 110 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Chicharrones Preparados (10 minutos en total). Precio orientativo en España: 18,00 € por kg (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Chicharrón en Salsa Roja
Chicharrón de cerdo guisado en salsa roja de tomate y chile guajillo. Guiso casero mexicano rápido y sustancioso.
30 minfacil4 pers.
Chicharrón en Salsa Verde
Chicharrón de cerdo guisado en salsa verde de tomatillo Listo en 30 minutos. Es un platillo económico, sabroso y reconfortante que se come e.
30 minfacil4 pers.
Chicharrones Preparados
Chicharrón de harina con cueritos, salsa, crema, aguacate y queso. La botana perfecta.
10 minfacil4 pers.
Dobladitas de Chicharrón
Tortillas dobladas rellenas de chicharrón en salsa verde, fritas en manteca, clásico del centro de México.
35 minfacil4 pers.
Frijoles Charros
Sopa norteña de frijoles con tocino, chorizo y chicharrón, típico de Nuevo León.
110 minmedia8 pers.
Frijoles Puercos
Frijoles refritos con chorizo, tocino y queso sinaloenses, típico de Sinaloa Listo en 40 minutos.
40 minmedia6 pers.
Gorditas de Chicharrón en Salsa
Gorditas de masa de maíz rellenas de chicharrón guisado en salsa verde o roja Listo en 45 minutos.
45 minfacil6 pers.
Gorditas de Chicharrón Prensado
Masa de maíz gruesa rellena de chicharrón prensado en salsa verde, típico de Centro y Norte de México.
60 minmedia6 pers.
Guacamayas
Bolillo relleno de chicharrón con salsa roja de chile de árbol, orgullo de León, Guanajuato.
15 minfacil4 pers.
Itacates
Triángulos de masa rellenos de frijoles o chicharrón, cocinados en comal, típico de Jalisco.
40 minfacil8 pers.
Quesadillas de Chicharrón
Quesadillas de maíz con chicharrón prensado en salsa verde y queso Oaxaca, típico de Ciudad de México.
30 minfacil4 pers.
Sopa Tlaxcalteca
Sopa de tortilla con frijoles, chicharrón y chile pasilla de Tlaxcala Listo en 40 minutos.
40 minfacil4 pers.
Tacos de Canasta
Los tacos de canasta (sudados) son el street food más popular de la CDMX. Rellenos de papa, frijol o chicharrón, envueltos en papel y bañados en salsa.
70 minmedia8 pers.
Tacos de Canasta de Chicharrón
Tacos sudados de chicharrón en salsa verde, típico de Ciudad de México Listo en 35 minutos.
35 minfacil12 pers.
Tacos de Guisado
Tacos capitalinos de desayuno con guisados caseros variados, típico de Ciudad de México.
50 minmedia4 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con chicharrón hay en Recetas Mexas?
Tenemos 15 recetas mexicanas publicadas que llevan chicharrón, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Chicharrón en Salsa Roja, Chicharrón en Salsa Verde, Chicharrones Preparados.
¿Cuál es la receta con chicharrón más rápida?
Chicharrones Preparados, lista en 10 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 10 a 110 minutos.
¿Cuánto cuesta chicharrón en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 18,00 € por kg, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo chicharrón y poco más, ¿qué puedo cocinar?
Usa nuestra herramienta "¿Qué puedo cocinar?": marca chicharrón y los demás ingredientes que tengas en casa y te dice qué recetas te salen completas y a cuáles les falta solo un ingrediente.
Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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