Recetas con chile de árbol
58 recetas mexicanas verificadas con chile de árbol.
El chile de árbol es el picor estándar de las salsas rojas de mesa mexicanas (15.000-30.000 Scoville): delgado, brillante y directo. Es la base de la salsa taquera, la salsa macha con cacahuate, los cacahuates enchilados, el aceite picante para tostadas y mariscos, y de casi cualquier salsa 'roja que sí pica'.
En esta página tienes 58 recetas mexicanas con chile de árbol verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Aguachile Rojo, Almejas a la Diabla, Arroz con Mango y Chile. Los tiempos totales van de 10 a 600 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Sangrita (10 minutos en total). Precio orientativo en España: 2,50 € por kg (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Aguachile Rojo
Camarones crudos curtidos en limón y chiles rojos, platillo sinaloense picante y fresco.
25 minmedia4 pers.
Almejas a la Diabla
Almejas en salsa picante de chile de árbol y chipotle, típico de Baja California.
35 minmedia4 pers.
Arroz con Mango y Chile
Arroz agridulce con mango maduro, chile de árbol y hierbas frescas tropicales, típico de Veracruz.
35 minfacil4 pers.
Burrito de Chiles Rellenos
Chile poblano relleno y capeado envuelto en tortilla de harina. Antojito norteño único.
60 minmedia4 pers.
Caldo de Oso
El caldo de oso es una sopa de mariscos del Pacífico mexicano famosa por ser afrodisíaca. Con camarón, pulpo, almeja, chile guajillo y especias. Receta completa.
45 minfacil6 pers.
Caldo de Oso Sinaloense
Caldo marino sinaloense con camarones, almejas y chiles secos, reconstituyente y lleno de sabor.
60 minmedia6 pers.
Caldo de Pata de Res
Caldo nutritivo de patas de res con garbanzos y maíz. Robusto caldo nacional mexicano elaborado con patas de res, garbanzos, maíz cacahuazin.
200 minmedia6 pers.
Caldo de Quelites
Caldo prehispánico de hierbas silvestres con epazote, típico de Centro / Sur de México.
40 minfacil4 pers.
Caldo Michi
Caldo de pescado de agua dulce estilo Jalisco Listo en 60 minutos Lista en 60 minutos.
60 minmedia6 pers.
Camarones a la Diabla
Camarones salteados en salsa roja extra picante de chiles guajillo, árbol y morita.
45 minmedia4 pers.
Chapulines
Saltamontes tostados con ajo, limón y chile, snack ancestral de Oaxaca Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Chicharrón de Harina con Chile
Ruedas de harina frita bañadas en salsa picante y limón, el antojito callejero más adictivo.
15 minfacil4 pers.
Chimichurri Mexicano
Chimichurri de fusión con cilantro, chile de árbol y orégano mexicano, ideal para carnes a la parrilla.
15 minfacil8 pers.
Empanadas de Hongos Silvestres
Empanadas de masa de maíz con hongos, epazote y chile de árbol al estilo oaxaqueño.
40 minmedia6 pers.
Enchiladas Divorciadas
Dos enchiladas: una en salsa verde y otra en salsa roja, separadas por crema, típico de Ciudad de México.
55 minmedia4 pers.
Enfrijoladas
Tortillas bañadas en salsa de frijol negro rellenas de queso, con crema y cebolla.
35 minfacil4 pers.
Enfrijoladas Veganas
Enfrijoladas Veganas: receta mexicana (vegano) con maíz, tortilla, frijol. Auténtico sabor casero paso a paso.
35 minfacil4 pers.
Gorditas Rellenas de Aguascalientes
Gorditas de masa frita rellenas de guisos al estilo de Aguascalientes Lista en 65 minutos.
65 minmedia6 pers.
Guacamayas
Bolillo relleno de chicharrón con salsa roja de chile de árbol, orgullo de León, Guanajuato.
15 minfacil4 pers.
Huevos a la Chiapaneca
Tostadas con frijoles, huevos estrellados, plátano frito y salsa roja, típico de Chiapas.
25 minfacil4 pers.
Huevos a la Diabla
Huevos cocinados en salsa picante de chiles de árbol y chipotle Listo en 25 minutos.
25 minfacil2 pers.
Langostinos al Ajillo
Langostinos costeros salteados en aceite de oliva con ajo, chile de árbol y perejil.
25 minfacil4 pers.
Lonches de Guadalajara
Sándwich jalisciense con pierna de cerdo y salsa picante, típico de Jalisco Listo en 25 minutos.
25 minfacil4 pers.
Machaca Vegana de Setas
Machaca vegana de setas deshidratadas con jitomate, chile y cebolla, al estilo norteño.
35 minmedia4 pers.
Machitos
Tripas de cabrito rellenas de vísceras, asadas a las brasas, típico de Nuevo León.
75 minmedia6 pers.
Menudo Rojo
Caldo de panza de res con chile guajillo y maíz pozolero, típico de Norte de México / Nacional.
270 mindificil10 pers.
Molcajete de Mariscos
Mariscos frescos en salsa de chiles servidos hirviendo en molcajete de piedra volcánica.
45 minmedia2 pers.
Mole de Caderas
Mole estacional de chivo mixteco con chile costeno y huaje, patrimonio de la Mixteca.
180 mindificil8 pers.
Mole Rojo
Mole de chiles guajillo y ancho con especias sobre pollo, típico de Oaxaca. Es menos complejo que el mole poblano pero igualmente delicioso.
100 minmedia8 pers.
Niguijuti
Guiso istmeño de frijol negro con camarón seco y hierba santa, típico de Oaxaca - Istmo.
90 minmedia6 pers.
Nopalitos en Penca
Penca de nopal asada rellena de queso asadero y salsa, al estilo queretano, típico de Querétaro.
40 minfacil4 pers.
Ostiones a la Diabla
Ostiones en salsa muy picante, especialidad veracruzana Listo en 40 minutos Lista en 40 minutos.
40 minmedia4 pers.
Pellizcadas
Tortillas gruesas pellizcadas con salsa, frijoles, queso y cebolla, típico de Veracruz.
35 minfacil8 pers.
Picadas con Salsa Roja
Tortitas veracruzanas de masa con bordes levantados y salsa roja Listo en 40 minutos.
40 minfacil4 pers.
Pozole Rojo
Caldo de maíz cacahuazintle con cerdo en salsa de chiles rojos, típico de Guerrero / Jalisco.
210 mindificil8 pers.
Salsa de Árbol con Cacahuate
Salsa espesa y ardiente de chile de árbol tostado con cacahuate, jitomate y vinagre.
25 minfacil8 pers.
Salsa de Cacahuate
Salsa espesa de cacahuate con chile de árbol tostado. Sabor oaxaqueño complejo y aromático.
20 minfacil8 pers.
Salsa de Chile de Árbol
Salsa picante de chile de árbol tatemado, perfecta para tacos y antojitos Listo en 20 minutos.
20 minfacil8 pers.
Salsa de Chinicuil
Salsa ancestral de gusanos rojos del maguey tostados con chile guajillo, del altiplano de Hidalgo y Tlaxcala.
35 minmedia4 pers.
Salsa de Miltomate
Salsa verde oaxaqueña de miltomate silvestre, más ácida que el tomatillo, típico de Oaxaca.
25 minfacil6 pers.
Salsa de Xoconostle
Salsa ácida de xoconostle (tuna agria de nopal) con chiles secos y jitomate asado.
30 minfacil6 pers.
Salsa Macha
Salsa veracruzana de chiles secos fritos en aceite con cacahuate y ajo, crujiente e intensa.
25 minfacil10 pers.
Salsa Negra
Salsa de chiles tostados hasta negros con ajo carbonizado. Intensa, ahumada y adictiva.
25 minfacil8 pers.
Salsa Roja
Salsa de jitomate asado y chile de árbol con un toque ahumado e intenso Listo en 30 minutos.
30 minfacil8 pers.
Salsa Taquera
Salsa roja intensa de chiles de árbol y guajillo asados con tomate y ajo. La salsa clásica de las taquerías mexicanas.
25 minfacil8 pers.
Sangrita
Bebida jalisciense de jitomate, naranja y chile que acompaña el tequila en shots alternos.
10 minfacil4 pers.
Sopa de Habas con Nopal
Sopa de habas secas con tiras de nopal y epazote, nutritiva y perfecta para cuaresma.
60 minfacil4 pers.
Taco de Ojo
Taco de casquería chilango con ojo de res cocido con hierbas y salsa verde, típico de Ciudad de México.
140 minmedia4 pers.
Tacos al Carbón
Bistec de res asado al carbón servido en tortillas de harina, estilo Norte Listo en 35 minutos.
35 minfacil4 pers.
Tacos de Adobada Tijuanense
Tacos de cerdo adobado en trompo al estilo Tijuana con piña y salsa, típico de Baja California.
70 minmedia4 pers.
Tacos de Birria (Quesabirria)
Tortilla bañada en consomé de birria con carne y queso derretido, típico de Jalisco / Tijuana.
220 mindificil8 pers.
Tacos de Camarón Estilo Mazatlán
Gambas del Pacífico al ajillo o a la diabla en tortilla de maíz con col encurtida y aguacate.
35 minmedia4 pers.
Tacos de Quelites Salteados
Tacos de Quelites Salteados: receta de Centro de México (vegano) con ingredientes tradicionales. Auténtico sabor casero paso a paso.
20 minfacil4 pers.
Tacos Sudados de Mole
Tacos de canasta de mole negro poblano. Suaves, aceitosos y reconfortantes, típico de Puebla.
90 minmedia6 pers.
Tetelas
Triángulos de masa rellenos de frijol, antojito oaxaqueño, típico de Oaxaca Listo en 35 minutos.
35 minfacil8 pers.
Tortas Ahogadas
Torta de carnitas sumergida en salsa de jitomate y chile de árbol, de Guadalajara.
60 minmedia4 pers.
Vampiro (Cóctel)
Cóctel de tequila con sangrita casera. El trago más jalisciense, típico de Jalisco.
10 minfacil2 pers.
Zacahuil
El zacahuil es el tamal gigante de la Huasteca que puede medir hasta 3 metros. Masa de maíz con chile chino, carne de cerdo, envuelto en hoja de plátano.
600 mindificil30 pers.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con chile de árbol hay en Recetas Mexas?
Tenemos 58 recetas mexicanas publicadas que llevan chile de árbol, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Aguachile Rojo, Almejas a la Diabla, Arroz con Mango y Chile.
¿Cuál es la receta con chile de árbol más rápida?
Sangrita, lista en 10 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 10 a 600 minutos.
¿Cuánto cuesta chile de árbol en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 2,50 € por kg, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo chile de árbol y poco más, ¿qué puedo cocinar?
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Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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