Recetas con cilantro
272 recetas mexicanas verificadas con cilantro.
Cilantro y cebolla: el remate universal del taco mexicano. Está en el pico de gallo, el guacamole, las salsas verdes, el arroz cilantro-limón, el aguachile y como lluvia final sobre caldos, tostadas y tacos. Fresco y cítrico, se añade siempre al final — el calor apaga su perfume.
En esta página tienes 272 recetas mexicanas con cilantro verificadas, ordenadas de la A a la Z — entre ellas Aguachile Rojo, Aguachile Verde, Albóndigas en Salsa de Chipotle. Los tiempos totales van de 10 a 300 minutos, así que hay opciones tanto para entre semana como para cocinar de cazuela en fin de semana. La más rápida es Hummus de Frijol Negro (10 minutos en total). Precio orientativo en España: 1,00 € por manojo (investigado para nuestras estimaciones de coste).
Aguachile Rojo
Camarones crudos curtidos en limón y chiles rojos, platillo sinaloense picante y fresco.
25 minmedia4 pers.
Aguachile Verde
Camarón crudo marinado en jugo de limón con chile serrano, pepino y cebolla morada. Platillo sinaloense intenso y refrescante.
25 minfacil4 pers.
Albóndigas en Salsa de Chipotle
Albóndigas de carne molida de res en salsa ahumada de chile chipotle, jitomate y caldo, guiso mexicano de diario.
65 minmedia5 pers.
Aporreado de Carne Seca
Guiso michoacano de carne seca aporreada guisada con huevo y chile verde, típico de Michoacán.
40 minfacil4 pers.
Arroz con Gandules
Arroz dorado con gandules, tomate y cilantro estilo veracruzano. Nutritivo y lleno de sabor tropical.
45 minfacil4 pers.
Arroz con Mango y Chile
Arroz agridulce con mango maduro, chile de árbol y hierbas frescas tropicales, típico de Veracruz.
35 minfacil4 pers.
Arroz con Pollo Mexicano
Arroz guisado con pollo y verduras, plato completo de la cocina casera, receta tradicional de Nacional.
65 minmedia6 pers.
Arroz Verde
Arroz mexicano cocinado en salsa verde de chile poblano, cilantro y espinacas, con un color verde vibrante y sabor fresco.
35 minfacil6 pers.
Atapakua
Salsa espesa purépecha de semillas de calabaza y chiles, patrimonio culinario de Michoacán.
55 minmedia6 pers.
Banh Mi Mexicano
Baguette con carnitas, jalapeños encurtidos, pepino, cilantro y salsa habanero. Fusión Viet-MX.
35 minmedia4 pers.
Barbacoa de Pollo
Pollo marinado en chiles y especias cocido lentamente al estilo barbacoa, típico de Centro.
115 minmedia6 pers.
Birria Curry
Birria Curry: receta de Fusión India-Mexicana (fusion) con chile, chiles, arroz. Auténtico sabor casero paso a paso.
115 minmedia4 pers.
Birria de Barbacoa
Costilla de res en chile colorado al estilo de Aguascalientes Lista en 220 minutos.
220 minmedia6 pers.
Birria de Borrego
Birria tradicional de borrego en adobo de chiles, cocida lentamente hasta deshebrar.
300 mindificil8 pers.
Birria de Jackfruit
Birria de Jackfruit: receta de Moderno MX (vegano) con chile, chiles, guajillo. Auténtico sabor casero paso a paso.
60 minmedia4 pers.
Birria de Res
Carne de res cocida lentamente en caldo de chiles y especias, típico de Jalisco.
250 mindificil8 pers.
Birria Grilled Cheese
Sándwich de queso a la plancha relleno de birria con consomé para mojar, típico de Fusión.
270 minmedia4 pers.
Birria Grilled Cheese Burrito
Burrito de birria de res sellado con queso crujiente. Se sirve con consomé de birria para dipear.
40 minfacil4 pers.
Birria Pizza
Pizza con queso Oaxaca, birria de res y consomé para dippear, típico de Fusión Listo en 55 minutos.
55 minmedia4 pers.
Birria Ramen
Ramen de fideos japoneses con caldo de birria mexicano, la fusion más viral de la cocina moderna.
210 minmedia6 pers.
Bocoles
Tortillas gruesas huastecas rellenas de frijoles, chicharrón o queso Listo en 40 minutos.
40 minfacil8 pers.
Bowl de Arroz con Pollo a la Mexicana
Bowl Tex-Mex de arroz, pollo a las especias, frijoles y guarniciones Listo en 50 minutos.
50 minfacil4 pers.
Bowl de Barbacoa con Arroz
Bowl de barbacoa de res lentamente guisada con arroz y frijoles, típico de Tex-Mex.
210 minmedia6 pers.
Bowl de Burrito Estilo Chipotle
Bowl de arroz, frijoles, pollo asado, maíz y guacamole al estilo Chipotle, típico de Tex-Mex.
45 minfacil2 pers.
Bowl de Carnitas al Chipotle
Bowl de carnitas al estilo de las taquerías tex-mex con todas las guarniciones Lista en 120 minutos.
120 minmedia6 pers.
Bowl Oaxaqueño de Mole con Arroz
Bowl completo con arroz, mole negro vegano, frijoles negros, nopales asados, aguacate y pepitas tostadas. Oaxaca en un bol.
40 minmedia4 pers.
Burrito de Birria
Burrito de birria de res con consommé para mojar al estilo tex-mex. Queso Oaxaca fundido, cebolla, cilantro y salsa picante.
225 mindificil6 pers.
Burrito de Chile Verde
Cerdo guisado en salsa verde de tomatillo y chile, en tortilla de harina norteña.
70 minmedia4 pers.
Burrito de Pollo con Frijoles
Pollo al chipotle desmenuzado con frijoles negros y arroz en tortilla de harina.
45 minfacil4 pers.
Burrito Estilo Mission
Burrito gigante estilo Mission SF con arroz, frijoles y carne a elegir, típico de Tex-Mex.
70 minmedia4 pers.
Burritos de Frijol y Arroz Rojo
Burrito vegano con frijol pinto, arroz rojo y guacamole, al estilo del norte de México.
30 minfacil4 pers.
Caldo de Camarón
Caldo picante de camarón con chile guajillo, clásico de la costa del Pacífico Listo en 50 minutos.
50 minmedia4 pers.
Caldo de Camarón Seco
Caldo de vigilia de camarón seco con chile mulato, chile ancho y jitomate, tradicional de Cuaresma.
65 minmedia8 pers.
Caldo de Chivo
Caldo norteño de chivo con chiles secos y especias, típico de Zacatecas / Norte.
140 minmedia6 pers.
Caldo de Habas para Cuaresma
Caldo ligero de habas secas con nopales y chile guajillo, platillo tradicional de vigilia para Semana Santa.
55 minfacil4 pers.
Caldo de Mariscos
Sopa sustanciosa de mariscos variados en caldo de tomate con chiles, típico de Veracruz.
55 minmedia6 pers.
Caldo de Oso
El caldo de oso es una sopa de mariscos del Pacífico mexicano famosa por ser afrodisíaca. Con camarón, pulpo, almeja, chile guajillo y especias. Receta completa.
45 minfacil6 pers.
Caldo de Oso Sinaloense
Caldo marino sinaloense con camarones, almejas y chiles secos, reconstituyente y lleno de sabor.
60 minmedia6 pers.
Caldo de Piedra Oaxaqueño
Sopa chinanteca donde piedras volcánicas al rojo vivo cocinan el caldo al instante. Ritual oaxaqueño.
35 mindificil4 pers.
Caldo de Pollo Mexicano
Caldo con pollo, verduras mexicanas, cilantro y limón. El caldo de pollo mexicano es el platillo casero por excelencia, presente en todas la.
65 minfacil6 pers.
Caldo de Res Mexicano
Caldo reconfortante con chambarete de res, elote, calabaza, chayote y col. Sopa casera mexicana tradicional.
140 minfacil8 pers.
Caldo Michi
Caldo de pescado de agua dulce estilo Jalisco Listo en 60 minutos Lista en 60 minutos.
60 minmedia6 pers.
California Burrito
Burrito Cal-Mex de San Diego con carne asada y patatas fritas dentro, típico de Tex-Mex.
60 minmedia4 pers.
Campechana de Mariscos
Campechana de Mariscos al estilo Veracruz: receta con chile, res, cilantro. Sabor fresco del mar con el toque picante mexicano.
40 minfacil4 pers.
Carne Apache
Carne molida de res cruda curada en abundante limón con tomate, cebolla, chile y cilantro. Platillo sonorense audaz.
20 minfacil6 pers.
Carne Asada en su Jugo Estilo Jalisco
Carne de res jalisciense cocida en su jugo con frijoles, tocino y chile, típico de Jalisco.
65 minfacil6 pers.
Carne con Nopales
Carne de cerdo con nopales en salsa verde de tomatillo, típico de Centro de México.
85 minmedia6 pers.
Carne de Puerco con Nopales
Cerdo guisado con nopales, tomatillo, chile serrano y ajo en salsa verde, típico de Centro de México.
65 minfacil5 pers.
Carne Deshebrada
Res deshebrada en salsa de jitomate, base para tacos y burritos, típico de Norte.
105 minfacil6 pers.
Carne en su Jugo
Carne de res picada en su propio jugo con frijoles de olla, tocino crujiente, cilantro y cebolla, especialidad de Guadalajara.
60 minmedia6 pers.
Carnitas de Pollo
Pollo cocido lentamente al estilo carnitas, dorado y crujiente, receta tradicional de Nacional.
75 minmedia6 pers.
Cazuela de Arroz Mexicano
Cazuela de arroz con carne molida, queso cheddar fundido y salsa roja al estilo Texas.
50 minfacil6 pers.
Ceviche Acapulqueño
Ceviche de pescado blanco estilo Acapulco con limón, jitomate y pepino, típico de Guerrero.
75 minfacil4 pers.
Ceviche de Camarón
Camarones cocidos en limón con jitomate, pepino, cebolla morada y cilantro. Servido frío en tostadas.
30 minfacil6 pers.
Ceviche de Coco
Ceviche tropical con leche de coco, especialidad de Colima Listo en 30 minutos Lista en 30 minutos.
30 minfacil4 pers.
Ceviche de Mango
Ceviche tropical de mango con habanero y limón, servido con tostadas y aguacate.
20 minfacil4 pers.
Ceviche de Palmito Estilo Mexicano
Ceviche vegano de palmito con limón, cebolla morada, aguacate y chile serrano, típico de México (Moderno).
15 minfacil4 pers.
Ceviche de Pata de Mula
Ceviche de almejas de sangre roja con limón, cebolla y chile serrano al estilo Nayarit.
20 minfacil4 pers.
Ceviche de Pescado
Ceviche clásico mexicano de pescado blanco curado en limón con jitomate, cebolla, cilantro, aguacate y chile serrano.
25 minfacil6 pers.
Ceviche de Pulpo
Pulpo cocido marinado en limón con jitomate, cebolla morada, chile y aguacate, típico de Costas Mexicanas.
75 minmedia4 pers.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas recetas con cilantro hay en Recetas Mexas?
Tenemos 272 recetas mexicanas publicadas que llevan cilantro, todas con ingredientes, pasos y tiempos verificados. Algunos ejemplos: Aguachile Rojo, Aguachile Verde, Albóndigas en Salsa de Chipotle.
¿Cuál es la receta con cilantro más rápida?
Hummus de Frijol Negro, lista en 10 minutos en total. El resto de recetas de esta página va de 10 a 300 minutos.
¿Cuánto cuesta cilantro en España?
El precio orientativo que usamos en nuestras estimaciones de coste es 1,00 € por manojo, investigado en supermercados y tiendas mexicanas de España. El coste por receta aparece calculado en cada ficha.
Tengo cilantro y poco más, ¿qué puedo cocinar?
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Más recetas por ingrediente
Recetas curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-16.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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