Leitfäden zur mexikanischen Küche

Lernen Sie mehr über Zutaten, Techniken und Traditionen - angepasst an Deutschland

Leitfaden
Zapote blanco: Was ist das, Geschmack und Wirkung
Die weiße Sapote (Casimiroa edulis) ist eine mexikanische Tropenfrucht mit weißem, cremigem, süßem und aromatischem Fruchtfleisch. Traditionell als natürliches…
Leitfaden
Zapote negro: Was ist das, Geschmack und Verwendung
Die schwarze Sapote (Diospyros nigra) ist eine mexikanische Tropenfrucht mit dunklem, cremigem und süßem Fruchtfleisch, ideal für Desserts und Mousses. Ernte von Oktober…
Leitfaden
Zimt: Was ist das, Sorten und Unterschied zur Cassia
Entdecke die Rolle des Ceylon-Zimts in der mexikanischen Küche. Geschichte von der Manila-Galeone, Mole, Atoles, Süßigkeiten und der Unterschied zur Cassia.