Blog
Tips, guías e historias sobre la cocina mexicana
Bienvenido al blog de Recetas Mexas, tu fuente de información sobre la cocina mexicana en México. Aquí encontrarás guías detalladas sobre ingredientes mexicanos, consejos prácticos para cocinar platos auténticos con productos disponibles en supermercados y mercados mexicanos, y artículos sobre la rica cultura gastronómica de México. Descubre nuestras recetas, productos y restaurantes.
Últimos Artículos
La tortilla española vs la tortilla mexicana: dos mundos, un nombre
Dos platillos icónicos comparten nombre pero no podrían ser más diferentes. Descubre las historias, técnicas y curiosidades detrás de la tortilla mexicana y la española.
Pan mexicano: conchas, cuernos y la panadería que nos define
Descubre el fascinante mundo del pan dulce mexicano: conchas, cuernos, polvorones, orejas y más. Historia, variedades, cómo elegir el mejor de la vitrina y cómo hacer conchas en casa.
Los mercados mexicanos: qué hay en un tianguis y cómo comprar bien
Recorrido puesto por puesto por un tianguis: qué encuentras en cada uno, cómo elegir la fruta, los chiles y la carne, qué comer ahí mismo y cómo sacarle el mejor precio.
Carnitas michoacanas: secretos para un cerdo perfecto
Aprende los secretos de las auténticas carnitas michoacanas: la técnica del confitado en manteca, los cortes ideales, la receta paso a paso y cómo lograrlas en tu propia cocina.
Birria: el platillo que conquistó el mundo desde Jalisco
Descubre la historia de la birria jalisciense, sus variantes regionales y cómo preparar este guiso de carne especiada que conquistó al mundo entero con los famosos birria tacos.
Comida Mexicana para Niños: Recetas Suaves y Divertidas
Recetas mexicanas perfectas para niños: sin picante, coloridas y divertidas de hacer en familia. Quesadillas, esquites, arroz rojo y más platillos que les van a encantar.
Frijoles: Variedades Mexicanas y Cómo Cocinarlos desde Cero
Los frijoles son el pilar de la cocina mexicana. Conoce las variedades principales, cómo cocinarlos en olla normal y en olla exprés, y las preparaciones más populares.
El Aguacate en la Cocina Mexicana: Mucho Más que Guacamole
El aguacate es ingrediente estrella de la cocina mexicana desde hace 10,000 años. Descubre sus usos más allá del guacamole: salsas, sopas, postres y más.
Cómo Organizar una Noche de Tacos Perfecta en Casa
Guía completa para montar una taquiza casera épica: planeación, compras, recetas, presentación y tips para que tus invitados se acuerden de esa noche por meses.
Mezcal vs Tequila: Diferencias, Cómo Beberlos y Dónde Comprarlos
Guía completa de mezcal y tequila: sus diferencias, cómo distinguir calidad, la forma correcta de beberlos y dónde conseguir buenas botellas.
Guía de Salsas Mexicanas: Verde, Roja, Habanera y Más
Aprende a preparar las salsas mexicanas más importantes: verde cruda, roja asada, habanera, macha, taquera, guacamole y pico de gallo. Recetas fáciles paso a paso.
Tacos al Pastor: La Historia Detrás del Platillo Más Icónico de México
Descubre la historia de los tacos al pastor: cómo inmigrantes libaneses dieron origen al taco más famoso del mundo, y cómo hacerlos en casa sin trompo.