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Trolelote

Name: Trolelote
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tsp chile en polvo; 4 elote; 2 limón; 4 tbsp mantequilla; 4 tbsp mayonesa; 100 g queso cotija; 1 tsp sal

5.0(1 valoración)

20 min (10 prep + 10 cocción) Fácil 4 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 26 mar 2026 · Actualizado: 22 jun 2026

Elote en vaso con mayonesa, crema, queso cotija y Takis triturados como topping.

Sobre esta receta

Elote en vaso deconstruido: granos de maíz hervidos con mayonesa, crema, queso cotija, chile en polvo y Takis triturados como topping crujiente. El antojito callejero viral de la generación Z mexicana.

Historia y Origen

El trolelote es la evolución lógica del elote en vaso -uno de los antojitos más vendidos de México- llevada al extremo por la generación de TikTok y los puestos de feria del siglo XXI. El nombre es un cruce de 'trolado' y 'elote': es decir, un elote que te pone en modo troll con su combinación absurda pero irresistible. Los Takis -botanas de maíz enrollado con chile intenso- reemplazan la clásica mezcla de Tajín y chile en polvo, añadiendo una capa de crunch y sabor que convirtió este antojito en fenómeno viral. Se vende en ferias, conciertos y puestos escolares de toda la República.

Coste estimado

$193.26

Coste total

$48.32

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de México

Información nutricional por porción

250

Calorías

Proteínas

36g

Carbohidratos

10g

Grasas

Fibra

300mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Cuece los elotes enteros en agua con sal por 15 minutos o hasta que estén tiernos. Deja enfriar ligeramente y desgrána los con un cuchillo.
2
Coloca los granos de elote calientes en vasos de plástico (unos 150 g por porción).
3
Agrega una cucharada generosa de mayonesa y mezcla bien para que los granos se impregnen.
4
Añade la crema agria por encima, luego el queso cotija desmenuzado en cantidad generosa.
5
Espolvorea chile en polvo al gusto. Exprime un limón sobre cada vaso.
6
Tritura unos Takis en tus manos y esparce abundantemente sobre el trolelote. El crujido y el sabor a chile de los Takis es lo que diferencia este antojito del elote en vaso tradicional. Sirve de inmediato.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.