Los Mejores Restaurantes de México

Barbacoa en Lomas del Paraíso II, Guadalajara. Las reseñas mencionan sobre todo consomé, tacos dorados y salsas, y que sirven desayunos.

Pulquería de la Roma Norte con decoración kitsch y ambiente de barrio, que sirve pulque natural y curados además de cerveza y su mezcal flameado "Linterna Verde". Es una de las pulquerías de nueva generación más concurridas de la colonia.

Pulquería antes llamada Salón Casino, en la esquina de Lorenzo Boturini e Isabel la Católica. Su pulque llega de Nopaltepec, cerca de Teotihuacán, y se sirve natural o en curados de guayaba, piña, cereza, hierbabuena, amaranto y avena.

Marisquería de banqueta fundada a mediados de los años setenta por la familia Tamariz, a unas cuadras del mercado de San Juan. Su barra callejera de la calle Ayuntamiento sirve cócteles, tostadas y caldos de marisco desde hace casi cinco décadas.

Barbacoa en Lázaro Cárdenas, Guadalajara. Lo que más aparece en las reseñas: salsas y suadero.

Tortería en Olímpica, Guadalajara. Las reseñas mencionan sobre todo tortas ahogadas, tripa y tostadas, y que sirven desayunos.

Restaurante mexicano en Xalapa, en Terán. Precios económicos ($), 4,3 sobre 604 reseñas en Google.

Restaurante de alta cocina del chef Lucho Martínez en la Roma, con enfoque de producto y menú que cruza técnica contemporánea con despensa mexicana (mole con lengua, wagyu local). Requiere reservación con anticipación.

Cocina oaxaqueña del chef Alam Méndez Florián en el Parián Condesa, inspirada en el pasillo de humo del mercado 20 de Noviembre de Oaxaca. Moles, tlayudas, chapulines y chocolate de metate en versión contemporánea.

Taquería en Rincón de Guadalupe que prepara barbacoa estilo Huasteca, tacos de trompo y guisos caseros. Ofrece servicio a comedor, para llevar y pedidos a domicilio.

Restaurante mexicano en San Juan Bosco, Guadalajara. Lo que más aparece en las reseñas: guisados, gorditas y huaraches. Sirven desayunos y los precios son accesibles.

Birriería en Zapopan especializada en birria de chivo y res estilo Mazamitla. Prepara quesabirrias con tortillas hechas a mano.