Los Mejores Restaurantes de México

Restaurante del hotel boutique Casareyna en el centro de Puebla, conocido por su degustación de moles (poblano, verde, rojo y blanco) y sus chiles en nogada de temporada. Distinguido con Bib Gourmand en la Guía Michelin México 2026.

Restaurante de cocina poblana tradicional dentro de un hotel boutique de la familia Espinosa, decorado con antigüedades, en la zona del Callejón de los Sapos del Centro Histórico. Ofrece platillos típicos poblanos, incluido el chile en nogada en temporada, y música en vivo los fines de semana.

Restaurante de cocina mexicana tradicional en el Centro Histórico que reinterpreta recetas clásicas del recetario nacional y poblano. Aparece en listas locales de 2026 entre los lugares para comer chile en nogada en Puebla.

Restaurante de cocina mexicana en la 11 Sur del centro de Atlixco. Platillos regionales con toques contemporáneos.

Restaurante de cocina poblana del hotel boutique Xelhua, frente al zócalo de San Pedro Cholula, bajo los portales coloniales construidos en 1573. Sirve desayunos, comidas y cenas con platillos como mole poblano y chiles en nogada de temporada.

Cantina taurina del Centro Histórico, en la calle Venustiano Carranza, decorada con trajes de luces y memorabilia de toreros. Es uno de los salones más singulares de la ruta de cantinas del Centro.

Restaurante de desayunos y cocina mexicana en la 8 Oriente del centro histórico. Ambiente familiar a unas cuadras de la Catedral.

Bistró de desayunos y brunch en la colonia La Paz. Cocina de influencia francesa con productos locales.

Restaurante campestre en la zona de La Moraleda, Atlixco. Parrilla y cocina internacional entre viveros y jardines.

Restaurante, museo y foro cultural en un antiguo colegio jesuita del Centro Histórico, con cocina poblana y española que fusiona tradiciones indígenas y europeas. Ofrece música en vivo y alberga colecciones arqueológicas en el mismo inmueble.

Oyster bar del chef Tomás Bermúdez, nacido en Guadalajara, con sucursales en Álvaro Obregón (Roma Norte) y Homero (Polanco). Es referencia de ostiones, almejas chocolatas y mariscos a la parrilla en la ciudad.

Birriería en Zapopan especializada en birria de chivo y res estilo Mazamitla. Prepara quesabirrias con tortillas hechas a mano.