Piment guajillo séché 100g
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Piment guajillo séché 100g — produit mexicain authentique. En France, disponible chez Mexico Lindo Paris (10e arrondissement, rue d'Enghien), Comptoir Mexicain online (comptoirmexicain.com) ou Amazon FR.
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Conservation et substituts
Comment le conserver
Conservez les piments séchés dans un bocal hermétique, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière : ils gardent ainsi leur arôme et leur souplesse pendant des mois. S'ils ont durci, faites-les griller brièvement dans une poêle sèche avant de les réhydrater dans de l'eau chaude.
Substituts
Si vous ne trouvez pas une variété précise, un autre piment séché au profil proche peut la remplacer en ajustant la quantité : l'ancho, le mulato et le pasilla partagent des notes douces et fruitées peu piquantes, tandis que l'árbol et le morita sont nettement plus forts. Le guajillo est l'un des plus polyvalents pour les sauces et les marinades.
Questions fréquentes
Où acheter Piment guajillo séché 100g en France ?
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Comment conserver Piment guajillo séché 100g ?
Conservez les piments séchés dans un bocal hermétique, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière : ils gardent ainsi leur arôme et leur souplesse pendant des mois. S'ils ont durci, faites-les griller brièvement dans une poêle sèche avant de les réhydrater dans de l'eau chaude.