Er is geen Mexicaanse winkel in Nederland — maar er is wel een tortillería
Wij hebben het hele land afgezocht in OpenStreetMap, het bedrijvenregister en op elke eigen website. Geen enkele Mexicaanse kruidenier. Wel een echte tortillería met nixtamalisatie bij Schiphol, en een Latijns-Amerikaanse winkel in Den Haag.
Dit artikel begon als een lijst en werd een uitkomst.
De vraag was simpel: waar koop je in Nederland Mexicaanse ingrediënten? Na een landelijke zoektocht is het antwoord dat de winkel die u zoekt niet bestaat — en dat er in plaats daarvan iets beters is dan wij hadden verwacht.
Wij zetten eerst het negatieve resultaat neer met de methode erbij, zodat u het kunt narekenen. Daarna wat er wél is.
Oprichter, Recetas Mexas
Mexicaan uit Puebla, IT-professional en foodie. Auteur van meer dan 1.250 authentieke Mexicaanse recepten, aangepast voor keukens over de hele wereld. Woont sinds 2018 in Madrid.
Lees meer