Chía
La chía es una semilla originaria de México, cultivada por los mayas y aztecas como fuente de energía. Se usa en aguas frescas (agua de chía con limón), puddings, smoothies y como complemento nutritivo. El agua de chía es una bebida refrescante muy popular en México. Rica en omega-3, fibra y proteína. En España se encuentra fácilmente en supermercados y tiendas naturistas.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Chía, dentro de la categoría de semillas de la despensa mexicana, aparece en 5 recetas de nuestro recetario, entre ellas Agua de Limón con Chía, Agua de Chía con Naranja y Agua de Pepino con Limón y Chía. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Chía
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Chía?
Chía se usa en 5 recetas de nuestro recetario, como Agua de Limón con Chía y Agua de Chía con Naranja. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Chía en España?
Puedes comprar Chía online a través del enlace de Amazon de esta ficha, o buscarlo en tiendas especializadas en productos latinos de España.
¿Cómo se conserva Chía?
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
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