Chile mulato seco 75g
El chile mulato seco es esencial para preparar mole poblano auténtico. Su sabor a chocolate y tabaco complementa los chiles ancho y pasilla. Se tuesta ligeramente y se rehidrata antes de usar. Disponible en tiendas mexicanas especializadas en España.
Precio medio en tiendas
2.50 EUR
Disponible en 1 tienda
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Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Guarda los chiles secos en un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro: así conservan su aroma y flexibilidad durante meses. Si se han endurecido, tuéstalos brevemente en un comal o sartén seco antes de hidratarlos en agua caliente para reavivar su sabor.
Sustitutos
Si no encuentras una variedad concreta, otro chile seco de perfil parecido puede sustituirla ajustando la cantidad: el ancho, el mulato y el pasilla comparten notas dulces y afrutadas con picor suave, mientras que el chile de árbol y el morita aportan bastante más picante. El guajillo es uno de los más versátiles como base de salsas y adobos.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comprar Chile mulato seco 75g en España?
Chile mulato seco 75g está disponible en 1 tienda de productos mexicanos listada en esta página, con su precio actual. También puedes comprarlo online a través del enlace de Amazon de esta misma ficha.
¿Cómo se conserva Chile mulato seco 75g?
Guarda los chiles secos en un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro: así conservan su aroma y flexibilidad durante meses. Si se han endurecido, tuéstalos brevemente en un comal o sartén seco antes de hidratarlos en agua caliente para reavivar su sabor.
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