Harina de maíz azul 1kg
La harina de maíz azul es una variedad especial de masa harina hecha con maíz azul-morado. Se usa para hacer tortillas azules, tlacoyos, quesadillas y tamales con un sabor más intenso y terroso que el maíz blanco. El color púrpura es natural y atractivo. Es un producto gourmet disponible en tiendas mexicanas especializadas.
Precio medio en tiendas
5.50 EUR
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Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
La harina de maíz nixtamalizada se conserva varios meses en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. La masa fresca, en cambio, es perecedera: refrigérala y úsala en uno o dos días, o congélala en porciones si necesitas más margen.
Sustitutos
Para tortillas y antojitos, la harina de maíz nixtamalizada (blanca o azul) es intercambiable entre marcas; lo importante es que sea nixtamalizada, porque la harina de maíz común (tipo polenta) no forma masa.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comprar Harina de maíz azul 1kg en España?
Harina de maíz azul 1kg está disponible en 1 tienda de productos mexicanos listada en esta página, con su precio actual. También puedes comprarlo online a través del enlace de Amazon de esta misma ficha.
¿Cómo se conserva Harina de maíz azul 1kg?
La harina de maíz nixtamalizada se conserva varios meses en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. La masa fresca, en cambio, es perecedera: refrigérala y úsala en uno o dos días, o congélala en porciones si necesitas más margen.
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