Feijão-fradinho
Nome original (espanhol): Gandules
LegumbresR$ 3,85 / 500gPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Feijão-fradinho (gandules) — em algumas receitas caribenhas. No Brasil, encontre em mercados especializados.
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Como se usa na cozinha mexicana
Feijão-fradinho, da categoria de leguminosas da despensa mexicana, aparece em 1 receita do nosso site, incluindo Arroz com Feijão-Guandu. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam feijão-fradinho
Conservação e substitutos
Como conservar
Feijões e leguminosas secos se conservam por um ano ou mais em recipiente hermético, em local fresco e seco. Quanto mais velhos, mais tempo de molho e de cozimento exigem. Depois de cozidos, duram três ou quatro dias na geladeira, no próprio caldo, e congelam muito bem.
Substitutos
Entre variedades de feijão (preto, pinto, bayo) a substituição é direta na maioria dos pratos: mudam a cor e uma nuance de sabor, não a técnica.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Feijão-fradinho?
Feijão-fradinho é usado em 1 receita do nosso site, como Arroz com Feijão-Guandu. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Feijão-fradinho no Brasil?
Você pode comprar Feijão-fradinho online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Feijão-fradinho?
Feijões e leguminosas secos se conservam por um ano ou mais em recipiente hermético, em local fresco e seco. Quanto mais velhos, mais tempo de molho e de cozimento exigem. Depois de cozidos, duram três ou quatro dias na geladeira, no próprio caldo, e congelam muito bem.