Queijo de cabra

Nome original (espanhol): Queso de cabra

Laticínios

R$ 34.20 / paquetePreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).

Queijo de cabra — em algumas receitas modernas. No Brasil, queijo de cabra fresco.

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Como se usa na cozinha mexicana

Queijo de cabra, da categoria de laticínios da despensa mexicana, aparece em 1 receita do nosso site, incluindo Chiles en Nogada. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.

Receitas que usam queijo de cabra

Chiles en Nogada

Conservação e substitutos

Como conservar

Mantenha o queijo sempre refrigerado e bem embalado, de preferência em papel encerado ou em um recipiente que o deixe respirar. Os queijos frescos (panela, queso fresco) duram poucos dias depois de abertos, enquanto os curados, como cotija ou añejo, aguentam bem mais tempo.

Substitutos

Referências comuns fora do México: o queijo Oaxaca se aproxima da muçarela fresca, o cotija de um feta curado ou parmesão, e o queso fresco de um queijo branco suave, como queijo minas frescal. Não é idêntico, mas funciona na maioria das receitas.

Perguntas frequentes

Em quantas receitas se usa Queijo de cabra?

Queijo de cabra é usado em 1 receita do nosso site, como Chiles en Nogada. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.

Onde comprar Queijo de cabra no Brasil?

Você pode comprar Queijo de cabra online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.