Gelatina de Mosaico

Sobre esta receita

A gelatina de mosaico é uma sobremesa colorida e festiva: cubos de gelatina de sabores e cores diferentes, unidos por uma base cremosa de leite condensado e gelatina sem sabor. É um favorito em festas infantis e reuniões de família.

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   Prepare cada gelatina de sabor separadamente: dissolva cada pacote em 250 ml de água quente, mexa bem e acrescente 250 ml de água fria. Despeje cada uma num recipiente raso individual. Leve todas ao frigorífico por pelo menos 2 horas até firmarem.

   

   💡 Use recipientes de fundo plano e do mesmo tamanho para os cubos ficarem uniformes.

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   Já firmes, desenforme as gelatinas e corte em cubos de cerca de 2 cm. Coloque todos os cubos coloridos misturados numa forma grande de gelatina ou forma de rosca.

   
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   Hidrate a gelatina sem sabor polvilhando-a sobre 100 ml de água fria. Deixe descansar 5 minutos até inchar.

   
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   Aqueça a gelatina hidratada em banho-maria ou no microondas por 20 segundos, até dissolver e ficar líquida. Não deve ferver.

   
5. 5

   Numa tigela, misture o leite condensado com as natas. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem até integrar de forma homogênea. Deixe a mistura amornar à temperatura ambiente.

   

   💡 Se a base cremosa estiver muito quente ao despejar, derreterá os cubos de gelatina.

6. 6

   Despeje a mistura cremosa morna sobre os cubos coloridos na forma, garantindo que cubra todos os espaços entre os cubos.

   
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   Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro, até firmar completamente. Para desenformar, mergulhe a forma brevemente em água quente e vire sobre um prato. Sirva em fatias.