Sopas e CaldosFácil

Sopa de Lentilha Mexicana

Name: Sopa de Lentilha Mexicana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa Óleo vegetal; 2 dentes Alho; 1 Cebola branca; 2 Pimentas chipotle em adobo; 2 ramos Coentro fresco; 3 Tomates; 1 pitada Sal a gosto; 300 g Lentilhas secas; 150 g Linguiça mexicana (chorizo); 1 Banana-da-terra madura

55 min (15 preparação + 40 cozedura) Fácil 6 porções Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24/03/2026 · Atualizado: 30/10/2026

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🌾Sem Glúten 🥛Sem Lactose 🌶️Picante 💰Econômico 🇲🇽Tradicional

Lentilha com banana-da-terra frita, linguiça, chipotle e legumes - conforto caseiro mexicano.

Porções

Outro:

💰 Custo estimado: 4,25 €

0,71 € por pessoa

* Preços aproximados baseados em supermercados portugueses

Ingredientes

2 colheres de sopa Óleo vegetal0,05 €encontrar
2 dentes Alho0,06 €encontrar
1 Cebola branca0,21 €encontrar
2 Pimentas chipotle em adobo0,50 €encontrar
2 ramos Coentro fresco0,06 €encontrar
3 Tomates1,00 €encontrar
1 pitada Sal a gostoencontrar
300 g Lentilhas secas0,87 €encontrar
150 g Linguiça mexicana (chorizo)0,90 €encontrar
1 Banana-da-terra madura0,60 €encontrar

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Sobre esta receita

A sopa de lentilha mexicana é um prato caseiro reconfortante que combina lentilha cozida com banana-da-terra frita, linguiça, chipotle e legumes. Um prato completo, nutritivo e cheio de sabor, clássico das cozinhas familiares mexicanas.

História e origem

A sopa de lentilha com banana-da-terra é comida de casa no centro e sul do México: a doçura da banana frita equilibra o defumado do chipotle e da linguiça. Cada família tem sua versão, mas a combinação doce-defumada é a assinatura do prato.

Custo estimado

4,25 €

Custo total

0,71 €

Por porção

* Preços aproximados com base em supermercados portugueses

Informação nutricional por porção

320

Calorias

18g

Proteínas

42g

Hidratos de carbono

10g

Gorduras

12g

Fibras

580mg

Sódio

* Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Modo de preparação

1
Lave as lentilhas e cozinhe em água com alho e cebola por 25-30 minutos, até ficarem macias. Não descarte o caldo.
2
Bata os tomates com os chipotles e um pouco de água. Coe o molho.
3
Em uma panela grande, frite a linguiça esfarelada até dourar. Retire e reserve.
4
Na mesma gordura, frite o molho de tomate e chipotle por 5 minutos.
5
Acrescente as lentilhas com seu caldo ao molho. Cozinhe 10 minutos em fogo médio.
6
Corte a banana-da-terra em rodelas e frite no óleo até dourar. Sirva a sopa com a linguiça frita, a banana e coentro por cima.

Perguntas frequentes

O que as pessoas perguntam sobre esta receita

A banana-da-terra entra na sopa?

Sim, frita em rodelas e colocada por cima na hora de servir. A doçura dela contrasta com o caldo apimentado — é a graça do prato.

Com o que substituo a linguiça mexicana?

Use linguiça fresca apimentada ou toscana com uma pitada de páprica e pimenta.

Posso fazer vegetariana?

Sim, omita a linguiça e refogue mais legumes. O chipotle e a banana já garantem bastante sabor.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, profissional de TI e amante da boa comida. Autor de mais de 1.250 receitas mexicanas autênticas adaptadas para cozinhas do mundo todo. Mora em Madri desde 2018.

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