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墨西哥
醋渍猪皮（cueritos）
肉类醋渍猪皮是把猪皮煮熟后浸泡在醋中保存的小吃，在墨西哥很受欢迎，常出现在节日聚会和亲友相聚的场合。它酸味清爽、口感有嚼劲，有点像中式凉拌猪皮，既可以单独当零食，也是佐酒和搭配其他小吃的理想选择。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
醋渍猪皮（cueritos）（墨西哥厨房里的肉类）出现在本站 4 道食谱中，包括疯狂玉米片（Tostilocos）、醋腌猪皮脆玉米饼（Tostadas de Cueritos）和满料炸面脆片（Chicharrones Preparados）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到醋渍猪皮（cueritos）的食谱
常见问题
有多少道食谱用到醋渍猪皮（cueritos）？
本站有 4 道食谱用到醋渍猪皮（cueritos），例如疯狂玉米片（Tostilocos）和醋腌猪皮脆玉米饼（Tostadas de Cueritos）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到醋渍猪皮（cueritos）？
醋渍猪皮（cueritos）可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。