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Ponche de Granada

Name: Ponche de Granada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2000 ml Agua; 2 rajas Canela mexicana; 3 Granada roja; 2 Manzana; 3 Naranja; 200 g Piloncillo

4.0(1 valoración)

45 min (15 prep + 30 cocción) Fácil 8 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24 mar 2026 · Actualizado: 22 jun 2026

Ponche rojo festivo con granada, piloncillo y canela Listo en 45 minutos, receta tradicional de Nacional.

Sobre esta receta

El ponche de granada es una bebida festiva mexicana de color rojo intenso que se prepara hirviendo granos de granada con piloncillo, canela, naranja y frutas de temporada.

Historia y Origen

El ponche de granada es una joya de la gastronomía mexicana decembrina que combina tradiciones prehispánicas y coloniales. La granada roja, introducida por los españoles, se adaptó perfectamente al clima del altiplano mexicano, y pronto se convirtió en símbolo de las fiestas patrias. Pero fue en las posadas navideñas donde la granada encontró su expresión más cálida y festiva. Las posadas, celebraciones que rememoran el peregrinaje de María y José buscando hospedaje, se celebran del 16 al 24 de diciembre en todo México. El ponche de granada es una versión refinada del ponche tradicional de frutas que se ha popularizado especialmente en los estados del centro de México. El color rojo intenso de este ponche lo convierte en protagonista de la mesa navideña.

Coste estimado

$105.44

Coste total

$13.18

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de México

Información nutricional por porción

130

Calorías

0.5g

Proteínas

32g

Carbohidratos

0.2g

Grasas

Fibra

8mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Desgrana 3 granadas rojas grandes. Reserva un puñado de granos para decorar.
💡 Desgrana la granada dentro de un bowl con agua para que los granos se hundan y las membranas floten.
2
En una olla grande, hierve 2 litros de agua con 200 gramos de piloncillo, 2 rajas de canela y la cáscara de 1 naranja. Revuelve hasta disolver.
3
Añade los granos de granada, el jugo de 2 naranjas y 2 manzanas en cubitos. Cocina a fuego medio por 20 minutos.
4
Baja el fuego y deja infusionar 10 minutos tapado. Ajusta el dulzor.
5
Sirve caliente en jarros de barro. Decora con granos de granada frescos. Para versión adulta, añade un chorrito de mezcal.
💡 También puede servirse frío como agua fresca en verano.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.