Pasas
Frutos Secos$3.99 / lbPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
Las pasas son uvas secas que se usan en México principalmente en platillos dulce-salados de fiestas y celebraciones. Aparecen en el picadillo de chiles en nogada, en el arroz con leche, en los tamales dulces de pasas y en el pan de muerto. También entran en el ponche navideño y en el rompope artesanal.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Pasas, dentro de la categoría de frutos secos y semillas de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Chiles en Nogada, Mole Poblano y Mole Negro Oaxaqueño. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan pasas
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Pasas?
Pasas se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Chiles en Nogada y Mole Poblano. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Pasas en Estados Unidos?
Puedes comprar Pasas online a través del enlace de Amazon de esta ficha, o buscarlo en tiendas mexicanas y latinas de Estados Unidos.
¿Cómo se conserva Pasas?
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
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