Piment chichilo (séché)
Chiles Secos6.49€ / 50gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Piment chichilo (séché) — ingrédient de la cuisine mexicaine. En France, à chercher chez Mexico Lindo Paris, Comptoir Mexicain online ou en épicerie spécialisée selon disponibilité.
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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Piment chichilo (séché), dans la catégorie piments séchés du garde-manger mexicain, apparaît dans 1 recette de notre site, dont Poulet au Chichilo. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant piment chichilo (séché)
Conservation et substituts
Comment le conserver
Conservez les piments séchés dans un bocal hermétique, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière : ils gardent ainsi leur arôme et leur souplesse pendant des mois. S'ils ont durci, faites-les griller brièvement dans une poêle sèche avant de les réhydrater dans de l'eau chaude.
Substituts
Si vous ne trouvez pas une variété précise, un autre piment séché au profil proche peut la remplacer en ajustant la quantité : l'ancho, le mulato et le pasilla partagent des notes douces et fruitées peu piquantes, tandis que l'árbol et le morita sont nettement plus forts. Le guajillo est l'un des plus polyvalents pour les sauces et les marinades.
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Piment chichilo (séché) ?
Piment chichilo (séché) est utilisé dans 1 recette de notre site, comme Poulet au Chichilo. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Piment chichilo (séché) en France ?
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Comment conserver Piment chichilo (séché) ?
Conservez les piments séchés dans un bocal hermétique, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière : ils gardent ainsi leur arôme et leur souplesse pendant des mois. S'ils ont durci, faites-les griller brièvement dans une poêle sèche avant de les réhydrater dans de l'eau chaude.