Parmesan

Dairy

2.99€ / 200gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.

Parmesan — ingrédient de la cuisine mexicaine. En France, à chercher chez Mexico Lindo Paris, Comptoir Mexicain online ou en épicerie spécialisée selon disponibilité.

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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine

Parmesan, dans la catégorie produits laitiers du garde-manger mexicain, apparaît dans 2 recettes de notre site, dont Salade César et Salade César originale. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.

Recettes utilisant parmesan

Salade César

Salade César originale

Conservation et substituts

Comment le conserver

Conservez le fromage au réfrigérateur, bien emballé, idéalement dans du papier ciré ou un récipient qui le laisse respirer. Les fromages frais (panela, queso fresco) se gardent quelques jours après ouverture, tandis que les affinés comme le cotija ou l'añejo tiennent nettement plus longtemps.

Substituts

Équivalents courants hors du Mexique : le fromage Oaxaca se rapproche de la mozzarella fraîche, le cotija d'une feta affinée ou du parmesan, et le queso fresco d'un fromage blanc doux. Ce n'est pas identique, mais cela fonctionne dans la plupart des recettes.

Questions fréquentes

Dans combien de recettes utilise-t-on Parmesan ?

Parmesan est utilisé dans 2 recettes de notre site, comme Salade César et Salade César originale. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.

Où acheter Parmesan en France ?

Vous pouvez acheter Parmesan en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.