Guía de dulces mexicanos tradicionales
25 guías en esta categoría.
Los dulces tradicionales mexicanos combinan ingredientes prehispánicos (amaranto, calabaza, piloncillo, cacao) con técnicas conventuales coloniales. Esta guía recorre los más importantes: cocadas, jamoncillos, ates de frutas, palanquetas, alegrías, marquesitas yucatecas, polvorones, glorias y el dulce de calabaza navideño.
- Guía
Alegría: qué es el dulce de amaranto y cómo se hace
Alegría: dulce prehispánico de amaranto reventado y piloncillo. Originario de Tulyehualco, símbolo de resistencia cultural del grano de los dioses.
- Guía
Ate de membrillo: qué es, cómo se hace y cómo se come
Ate de membrillo de Morelia: dulce mexicano colonial de pulpa de membrillo y azúcar. Tradición michoacana del siglo XVI. Consume con queso fresco.
- Guía
Borrachitos: qué son y cómo se hacen los dulces con licor
Los borrachitos son gomitas mexicanas con relleno de licor (ron, brandy o tequila), dulce tradicional de Tenancingo, Estado de México, desde el siglo XIX.
- Guía
Buñuelos mexicanos: tipos, receta y origen navideño
Los buñuelos mexicanos son discos crujientes de masa frita bañados en miel de piloncillo, símbolo de las fiestas navideñas y de fin de año en todo México.
- Guía
Camotes poblanos: qué son y cómo se hacen
Camotes de Santa Clara: dulce conventual poblano de camote cocido con azúcar, en variedades de sabor frutal. Tradición de la dulcería barroca poblana.
- Guía
Capirotada: qué es, qué lleva y cómo se hace
Capirotada mexicana: postre tradicional de Cuaresma con pan duro, miel de piloncillo, queso, frutas secas y especias. Tradición colonial y simbología religiosa.
- Guía
Chamoyada: qué es, qué lleva y cómo se prepara
La chamoyada es una nieve mexicana de mango u otra fruta bañada con chamoy, chile en polvo y tamarindo. Antojito agridulce callejero típico del verano.
- Guía
Churros mexicanos: qué son, cómo se hacen y variantes
Los churros mexicanos son tiras de masa frita rebozadas en azúcar con canela, servidas con chocolate caliente. Conoce su historia, variantes y rellenos típicos.
- Guía
Cocada: qué es, receta y origen del dulce de coco
Cocada mexicana: dulce tradicional de coco rallado con leche, azúcar y huevo. Receta de Guerrero, Colima y las costas tropicales.
- Guía
Dulce de calabaza en tacha: qué es y cómo se hace
Calabaza en tacha: dulce tradicional de calabaza de Castilla cocida con piloncillo y canela. Indispensable en ofrendas de Día de Muertos.
- Guía
Dulces de tamarindo: tipos y cómo hacerlos en casa
Bolitas, palitos y pulparindos: descubre los dulces de tamarindo mexicanos, su sabor agridulce enchilado y su origen como antojito callejero.
- Guía
Gaznates: qué son y receta del dulce tradicional
Gaznates mexicanos: dulce tradicional de barquillos crujientes rellenos de merengue dulce. Receta colonial del centro de México.
- Guía
Glorias de Linares: qué son y de qué están hechas
Las glorias son el dulce típico de Linares, Nuevo León: pasta de leche de cabra caramelizada con nuez, envuelta en papel celofán. Tradición regiomontana del siglo XIX.
- Guía
Jamoncillo: qué es, cómo se hace y de dónde viene
Jamoncillo: dulce mexicano de leche, azúcar y canela cocido hasta caramelizar. Tradición conventual colonial de Puebla, Toluca y centro de México.
- Guía
Leche quemada: qué es y cómo se hace el dulce de Oaxaca
La leche quemada es un dulce tradicional mexicano de leche con azúcar caramelizada hasta espesar y oscurecer, base de cajetas, glorias y postres del centro de México.
- Guía
Macarrones de leche: qué son y cómo se hace el dulce
Los macarrones de leche son rollitos de dulce de leche caramelizado envueltos en papel celofán de colores, dulce tradicional de los mercados mexicanos.
- Guía
Marquesitas: qué son, qué llevan y cómo se hacen
La marquesita es un barquillo crujiente enrollado con queso de bola Edam y Nutella o cajeta, antojito callejero típico de Mérida y la península de Yucatán.
- Guía
Merengues mexicanos: qué son y cómo hacerlos
Los merengues mexicanos son dulces aireados de clara de huevo y azúcar, vendidos en mercados y plazas, blancos o de colores, símbolo del antojito callejero nacional.
- Guía
Mostachones: qué son, ingredientes y cómo se hacen
Mostachones de Saltillo: galletas tradicionales coahuilenses con nuez, canela y piloncillo. Receta colonial del norte mexicano vivo.
- Guía
Muéganos: qué son y receta del dulce tradicional
El muégano es un dulce mexicano de masa de harina frita en cubitos pegados con miel de piloncillo. Típico de Tehuacán (Puebla) y Huamantla (Tlaxcala).
- Guía
Obleas con cajeta: qué son, origen y cómo se hacen
Las obleas con cajeta son discos de hostia rellenos de cajeta quemada, dulce tradicional del Bajío mexicano y emblema de la dulcería de Celaya y Guanajuato.
- Guía
Palanqueta: qué es y cómo se hace el dulce mexicano
Palanqueta: dulce mexicano tradicional de cacahuate, semillas o nuez con piloncillo o miel caramelizada. Receta sencilla del centro de México.
- Guía
Pepitorias: qué son y cómo se hace el dulce de pepita
Las pepitorias son obleas dulces de pepitas de calabaza tostadas y caramelo de piloncillo, dulce típico del centro de México y herencia prehispánica fusionada con tradición conventual.
- Guía
Polvorones: qué son, receta y variantes mexicanas
Polvorones mexicanos: galletas tradicionales de manteca con azúcar glas. Variantes rosa, naranja y mantequilla. Receta colonial andaluza adaptada.
- Guía
Rollo de guayaba: qué es, cómo se hace y su origen
El rollo de guayaba es un dulce mexicano de pasta de guayaba endurecida y enrollada, típico de Aguascalientes y Zacatecas, pariente del ate de Morelia.
Guías curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-08-18.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
Leer más