Guía de dulces mexicanos tradicionales
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Los dulces tradicionales mexicanos combinan ingredientes prehispánicos (amaranto, calabaza, piloncillo, cacao) con técnicas conventuales coloniales. Esta guía recorre los más importantes: cocadas, jamoncillos, ates de frutas, palanquetas, alegrías, marquesitas yucatecas, polvorones, glorias y el dulce de calabaza navideño.
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Alegría: el dulce prehispánico de amaranto
Alegría: dulce prehispánico de amaranto reventado y piloncillo. Originario de Tulyehualco, símbolo de resistencia cultural del grano de los dioses.
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Ate de membrillo: dulce de fruta moreliano tradicional
Ate de membrillo de Morelia: dulce mexicano colonial de pulpa de membrillo y azúcar. Tradición michoacana del siglo XVI. Consume con queso fresco.
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Borrachitos: el dulce de gomita con licor mexicano
Los borrachitos son gomitas mexicanas con relleno de licor (ron, brandy o tequila), dulce tradicional de Tenancingo, Estado de México, desde el siglo XIX.
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Buñuelos mexicanos: tipos, receta y origen navideño
Los buñuelos mexicanos son discos crujientes de masa frita bañados en miel de piloncillo, símbolo de las fiestas navideñas y de fin de año en todo México.
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Camotes poblanos: el dulce tradicional de Puebla
Camotes de Santa Clara: dulce conventual poblano de camote cocido con azúcar, en variedades de sabor frutal. Tradición de la dulcería barroca poblana.
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Capirotada: el postre de Cuaresma mexicano
Capirotada mexicana: postre tradicional de Cuaresma con pan duro, miel de piloncillo, queso, frutas secas y especias. Tradición colonial y simbología religiosa.
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Chamoyada: la nieve agridulce mexicana con chamoy
La chamoyada es una nieve mexicana de mango u otra fruta bañada con chamoy, chile en polvo y tamarindo. Antojito agridulce callejero típico del verano.
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Churros mexicanos: receta, historia y variantes
Los churros mexicanos son tiras de masa frita rebozadas en azúcar con canela, servidas con chocolate caliente. Conoce su historia, variantes y rellenos típicos.
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Cocada: el dulce mexicano de coco rallado
Cocada mexicana: dulce tradicional de coco rallado con leche, azúcar y huevo. Receta de Guerrero, Colima y las costas tropicales.
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Dulce de calabaza en tacha: receta para Día de Muertos
Calabaza en tacha: dulce tradicional de calabaza de Castilla cocida con piloncillo y canela. Indispensable en ofrendas de Día de Muertos.
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Dulce de leche quemada: postre tradicional mexicano
La leche quemada es un dulce tradicional mexicano de leche con azúcar caramelizada hasta espesar y oscurecer, base de cajetas, glorias y postres del centro de México.
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Dulces de tamarindo: enchilados, bolitas y palitos mexicanos
Bolitas, palitos y pulparindos: descubre los dulces de tamarindo mexicanos, su sabor agridulce enchilado y su origen como antojito callejero.
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Gaznates: el dulce de barquillo relleno de merengue
Gaznates mexicanos: dulce tradicional de barquillos crujientes rellenos de merengue dulce. Receta colonial del centro de México.
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Glorias de Linares: el dulce de leche y nuez de Nuevo León
Las glorias son el dulce típico de Linares, Nuevo León: pasta de leche de cabra caramelizada con nuez, envuelta en papel celofán. Tradición regiomontana del siglo XIX.
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Jamoncillo: el dulce de leche mexicano tradicional
Jamoncillo: dulce mexicano de leche, azúcar y canela cocido hasta caramelizar. Tradición conventual colonial de Puebla, Toluca y centro de México.
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Macarrones de leche: el dulce mexicano de cajeta enrollada
Los macarrones de leche son rollitos de dulce de leche caramelizado envueltos en papel celofán de colores, dulce tradicional de los mercados mexicanos.
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Marquesitas yucatecas: el barquillo crujiente con queso bola
La marquesita es un barquillo crujiente enrollado con queso de bola Edam y Nutella o cajeta, antojito callejero típico de Mérida y la península de Yucatán.
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Merengues mexicanos: el dulce de clara de huevo callejero
Los merengues mexicanos son dulces aireados de clara de huevo y azúcar, vendidos en mercados y plazas, blancos o de colores, símbolo del antojito callejero nacional.
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Mostachones: el dulce tradicional de Saltillo y Coahuila
Mostachones de Saltillo: galletas tradicionales coahuilenses con nuez, canela y piloncillo. Receta colonial del norte mexicano vivo.
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Muégano: el dulce mexicano de masa frita con miel
El muégano es un dulce mexicano de masa de harina frita en cubitos pegados con miel de piloncillo. Típico de Tehuacán (Puebla) y Huamantla (Tlaxcala).
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Obleas con cajeta: el dulce típico mexicano tradicional
Las obleas con cajeta son discos de hostia rellenos de cajeta quemada, dulce tradicional del Bajío mexicano y emblema de la dulcería de Celaya y Guanajuato.
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Palanqueta: dulce mexicano de cacahuate y miel
Palanqueta: dulce mexicano tradicional de cacahuate, semillas o nuez con piloncillo o miel caramelizada. Receta sencilla del centro de México.
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Pepitorias: el dulce de pepita de calabaza tradicional
Las pepitorias son obleas dulces de pepitas de calabaza tostadas y caramelo de piloncillo, dulce típico del centro de México y herencia prehispánica fusionada con tradición conventual.
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Polvorones: las galletas mexicanas que se deshacen en boca
Polvorones mexicanos: galletas tradicionales de manteca con azúcar glas. Variantes rosa, naranja y mantequilla. Receta colonial andaluza adaptada.
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Rollo de guayaba: el dulce de fruta enrollado mexicano
El rollo de guayaba es un dulce mexicano de pasta de guayaba endurecida y enrollada, típico de Aguascalientes y Zacatecas, pariente del ate de Morelia.
Guías curadas por Edmond Bojalil. Última actualización: 2026-06-04.
Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.
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