Vai al contenuto principale
Blog

Blog

Consigli, guide e storie sulla cucina messicana

Benvenuto nel blog di Recetas Mexas, la tua fonte di informazioni sulla cucina messicana adattata all'Italia. Qui troverai guide dettagliate agli ingredienti messicani, consigli pratici per cucinare piatti autentici con prodotti dei supermercati italiani e articoli sulla ricca cultura gastronomica del Messico. Scopri le nostre ricette e la storia del progetto.

Ultimi Articoli

Cibo di strada di CDMX: cosa mangeresti a ogni angolo
Cultura

Cibo di strada di CDMX: cosa mangeresti a ogni angolo

Un percorso tra gli antojitos di strada di Città del Messico: tacos al pastor, tlacoyos, tamales, esquites, huaraches e tutto ciò che ti aspetta nelle strade della capitale.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20262 min di lettura
Ricette messicane con meno di 5 ingredienti
Ricette

Ricette messicane con meno di 5 ingredienti

10 ricette messicane autentiche che puoi preparare con 5 ingredienti o meno. Cucina messicana vera, senza complicazioni e con risultati spettacolari.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
La cultura del mezcal: da Oaxaca al mondo
Bevande

La cultura del mezcal: da Oaxaca al mondo

Tutto sul mezcal: la sua storia millenaria, i tipi di agave, il processo artigianale, come degustarlo correttamente e dove trovarlo in Italia.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
Pozole: tre colori, tre ricette, una tradizione
Ricette

Pozole: tre colori, tre ricette, una tradizione

Le tre versioni del pozole messicano -rosso, verde e bianco- con ricette complete, storia preispanica e consigli per prepararlo in Italia.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
Come allestire un banco di tacos a casa passo dopo passo
Guide

Come allestire un banco di tacos a casa passo dopo passo

Guida completa per organizzare la tua taquiza a casa: quantità, proteine, salse, topping e consigli perché tutto riesca alla perfezione.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
Chiles en nogada: la ricetta patriottica più emblematica del Messico
Ricette

Chiles en nogada: la ricetta patriottica più emblematica del Messico

Scopri la storia, gli ingredienti e i segreti dei chiles en nogada, il piatto che rappresenta i colori della bandiera messicana e che si serve solo una volta all'anno.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20262 min
Guida al tequila per principianti: tipi, marche e abbinamenti
Bevande

Guida al tequila per principianti: tipi, marche e abbinamenti

Tutto ciò che devi sapere sul tequila: le differenze tra blanco, reposado e añejo, le marche consigliate in Italia, come degustarlo e con cosa abbinarlo.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
I migliori canali YouTube sulla cucina messicana
Cultura

I migliori canali YouTube sulla cucina messicana

Una selezione dei migliori canali YouTube per imparare la cucina messicana autentica: dalle ricette tradizionali alla cucina moderna, con creator in spagnolo.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
Come preparare salse fermentate in stile messicano a casa
Tecniche

Come preparare salse fermentate in stile messicano a casa

Impara a fermentare i chile per creare salse piccanti dai sapori complessi e ricche di probiotici. Tecniche di fermentazione lattica applicate a habanero, serrano e altri.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20262 min
Il mole negro oaxaqueño: il re dei moli
Cultura

Il mole negro oaxaqueño: il re dei moli

Scopri il mole negro oaxaqueño, considerato il più complesso e sofisticato dei sette moli di Oaxaca. La sua storia, gli ingredienti unici e come prepararlo.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
La storia della cochinita pibil: dal pib maya alla tua cucina
Storia

La storia della cochinita pibil: dal pib maya alla tua cucina

Scopri l'affascinante storia della cochinita pibil, dai forni sotterranei maya alle ricette adattate per prepararla nel tuo forno in Italia.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min
Cibo messicano per feste: menù completo per 20 persone
Guide

Cibo messicano per feste: menù completo per 20 persone

Organizza una festa messicana epica con questo menù completo per 20 persone: taquiza, guacamole, salse, dolci, bevande e consigli di organizzazione passo dopo passo.

Di Edmond Bojalil22 marzo 20261 min