히비스커스 우린 물에 파인애플, 오렌지 등 열대 과일을 더한 음료예요. 25분이면 완성돼요.
이 레시피에 대해
과일을 넣은 아구아 데 하마이카(agua de jamaica con frutas)는 멕시코의 대표 음료 아구아 프레스카(agua fresca)를 열대풍으로 변주한 거예요. 히비스커스 꽃을 우린 물에 파인애플, 오렌지 같은 과일을 듬뿍 넣어 상큼하고 색도 고와요. 더운 날 시원하게 마시기 딱 좋아요.
역사와 유래
아구아 데 하마이카는 멕시코에서 가장 사랑받는 아구아 프레스카 가운데 하나로, 아프리카와 아시아, 아메리카를 잇는 흥미로운 역사를 품고 있어요. 히비스커스(Hibiscus sabdariffa)는 아프리카가 원산지로, 식민지 시대에 멕시코로 들어왔다고 알려져 있어요. 이후 열대 기후가 재배에 잘 맞는 게레로, 오아하카, 푸에블라 등지에 빠르게 자리 잡았지요. 멕시코 사람들은 이 꽃에 설탕과 라임을 더해 그들만의 시원한 음료로 만들었어요. 과일을 넣는 방식은 비교적 최근에 생긴 것으로, 커다란 유리병(vitrolero)에 아구아 프레스카를 담아 진열하는 폰다(fonda, 서민 식당)와 시장에서 인기를 얻었어요. 파인애플과 오렌지는 자연스러운 단맛을 더하고, 히비스커스는 루비처럼 선명한 색을 내요. 멕시코 민간요법에서는 하마이카 워터가 혈압과 신장에 좋다고 여겨지기도 해요. 오늘날 이 음료는 멕시코 음식 문화를 상징하는 음료로 세계 곳곳에서 사랑받고 있어요.
예상 비용
₩17,685
총 비용
₩2,211
1인분
* 가격은 한국 온라인몰·대형마트 기준 참고 가격입니다
영양 정보 1인분 기준
95
열량
0.5g
단백질
24g
탄수화물
0.1g
지방
1g
식이섬유
10mg
나트륨
* 수치는 참고용이며 사용하는 재료에 따라 달라질 수 있습니다.
만드는 법
- 1
말린 히비스커스 꽃을 찬물에 헹궈 불순물을 없애요. 물 1L를 끓여 꽃을 넣고 10분간 우린 뒤 체에 걸러요.
- 2
뜨거운 히비스커스 우린 물에 설탕을 넣어 녹여요. 완전히 식혀요.
- 3
파인애플은 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기해요. 오렌지는 즙을 짜요. 사과를 넣는다면 사과도 깍둑썰기해요.
- 4
식힌 히비스커스 우린 물에 오렌지즙, 라임즙, 남은 물 1L를 넣고 섞어요.
- 5
파인애플과 사과를 넣어요. 맛이 어우러지도록 냉장고에서 1시간 이상 차갑게 두어요.
- 6
큰 잔에 얼음을 넣고 아주 차갑게 내요. 오렌지 슬라이스와 민트 잎으로 장식해도 좋아요.
이 레시피 평가하기
Recetas Mexas 창립자
멕시코 푸에블라 출신의 IT 엔지니어이자 미식가입니다. 세계 어느 주방에서나 만들 수 있도록 다듬은 정통 멕시코 요리 레시피를 1,250개 넘게 썼습니다. 2018년부터 마드리드에 살고 있습니다.
더 읽기관련 레시피
관련 가이드
이 재료와 요리에 대해 더 알아보기
이 레시피, 마음에 드셨나요?
TikTok에서 멕시코 요리 레시피와 맛집 영상을 만나 보세요. 새 소식은 이메일로도 보내 드립니다.