Mexicaans eten per provincie: waar wel en waar niets

Kort samengevat

Mexicaans eten is in Nederland ongelijk verdeeld, en die verdeling volgt niet de bevolking maar de grote steden. We hebben alle 139 restaurants en 33 winkels uit onze gids toegewezen aan de provincie van hun adres — niet van het stadsveld, want dat beschrijft bij ons een verzorgingsgebied en wijst in een paar gevallen naar de verkeerde provincie. Resultaat: 10 van de 12 provincies hebben minstens één adres, 2 hebben er geen.

Hoe deze lijst tot stand komt

We brengen zaken in kaart uit openbare bronnen en zetten erin wat daar gepubliceerd staat: naam, adres, Google-beoordeling, aantal reviews, prijsklasse en de beschrijving die de zaak of Google zelf publiceert.

Eerlijk gezegd: wij beoordelen deze zaken niet. De sterren komen van Google, niet van ons. We zijn er niet geweest en zeggen dus niet wie het lekkerst kookt — we zeggen waar ze zitten, wat ze aanbieden en hoe Google ze beoordeelt. De cijfers komen op 13 oktober 2026 uit onze eigen gids; beoordelingen veranderen dagelijks.

De toewijzing

Bij 0 restaurantvermeldingen konden we geen provincie bepalen, meestal omdat het adres geen postcode en plaatsnaam bevat. Die staan niet in de tabel; we leiden ze niet af uit het stadsveld, want juist die afleiding veroorzaakt de fouten die we willen vermijden.

De lege provincies

Friesland en Zeeland. Samen wonen daar bijna een miljoen mensen, en in onze gids staat geen enkel Mexicaans restaurant en geen enkele winkel. Concreet: in Leeuwarden, Sneek, Drachten, Middelburg, Vlissingen en Goes hebben we niets vastgelegd.

Twee lezingen zijn mogelijk, en we beweren geen van beide als zeker. Of er is daar werkelijk nauwelijks Mexicaanse horeca — plausibel, omdat die in Nederland aan studentensteden en de Randstad hangt. Of onze erhebung heeft die provincies slechter gedekt dan de Randstad. Beide tegelijk is het waarschijnlijkst. Wie daar een zaak kent, kan die via onze gids aanmelden.

De drie zwaartepunten

Noord-Holland: het grootste aanbod, de dunste winkeldekking

Met 39 restaurants is Noord-Holland de sterkste provincie, en bijna alles daarvan staat in Amsterdam. Bij het inkopen is het beeld anders: 6 winkels voor dat aanbod, minder dan Zuid-Holland. De route per wijk staat in Mexicaans eten in Amsterdam per wijk.

Zuid-Holland: de beste balans

34 restaurants en 16 winkels, verdeeld over Rotterdam, Den Haag, Leiden, Delft, Dordrecht en Schiedam. Het is de enige provincie waar eten en inkopen ongeveer in verhouding staan — en de reden daarvoor zijn de Latijns-Amerikaanse en wereldtoko's in Rotterdam-West en in Den Haag.

Noord-Brabant en Gelderland: verspreid over middelgrote steden

In Noord-Brabant zit het aanbod in Eindhoven, Breda en Tilburg, in Gelderland in Arnhem, Nijmegen en Apeldoorn. Geen van die steden heeft meer dan een handvol adressen, maar samen leveren de twee provincies 28 restaurants — meer dan Utrecht en Groningen bij elkaar. Voor vier van die steden hebben we een eigen artikel: Breda, Tilburg, Nijmegen en Almere.

Wat dat voor de praktijk betekent

Wie in Friesland of Zeeland woont, kookt zelf — en bestelt. Het goede nieuws is dat de postorder het gat dicht: gedroogde pepers, masa harina en conserven zijn houdbaar en reizen goed. De route staat in Mexicaanse producten online bestellen, en wat je voor de basis in huis haalt in Mexicaanse ingrediënten vervangen.

En wie in een stad woont met restaurants maar zonder winkel — dat zijn er in Nederland meer dan je denkt — vindt de vergelijking per stad in De Nederlandse steden met een Mexicaans restaurant maar geen winkel.

Waarom het aanbod daar zit waar het zit

De verdeling is goed te verklaren als je er twee andere cijfers naast legt. Ten eerste: er wonen volgens onze eigen recherche ruim 12.000 Mexicanen in Nederland, en die wonen overwegend in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam, Utrecht en Eindhoven — precies waar ook de zaken staan. De cijfers en de instroom staan in 12.424 Mexicanen in Nederland.

Ten tweede: Mexicaanse horeca heeft in Nederland publiek nodig dat haar kent. Dat vind je in studentensteden, in internationale werkgebieden en in uitgaansbuurten van grote steden. In een plaats zonder dat publiek houdt een zaak die masa moet importeren het moeilijk vol — en dat zie je in de tabel terug: de lege provincies zijn de provincies zonder stad boven de 150.000 inwoners.

Dat verklaart ook de uitzonderingen. Dat er in Lelystad en in Ede een winkel staat zonder dat er een restaurant in de buurt is, komt doordat die winkels wereldtoko's of importeurs zijn die vooral per post leveren. Voor de dekking van het land zijn die belangrijker dan nóg een zaak in Amsterdam: zij leveren overal.

En een laatste punt over deze tabel: het aantal winkels zegt minder dan het lijkt. Een deel van onze 33 vermeldingen zijn echte Latijns-Amerikaanse winkels, een deel zijn toko's met een Mexicaanse afdeling en een paar zijn vestigingen van een horecaformule die ook producten verkoopt. Dat is allemaal nuttig, maar het is niet hetzelfde — en wie een serieus boodschappenlijstje heeft, leest het artikel per stad en niet alleen de tabel.

Veelgestelde vragen

Welke provincie heeft de meeste Mexicaanse restaurants?

Noord-Holland met 39 vastgelegde adressen, voor Zuid-Holland met 34 en Noord-Brabant met 18.

Betekent „geen vermelding" dat er niets is?

Nee. Het betekent dat wij niets hebben vastgelegd. Dat onderscheid willen we niet laten verdwijnen: een gat in de data is geen uitspraak over de werkelijkheid.

Hoe hebben jullie de provincies bepaald?

Via de plaatsnaam in het gepubliceerde adres, met een vaste lijst gemeente-naar-provincie. Waar het adres geen plaatsnaam bevat, laten we de rij leeg.