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Mexicanobasicos
Caldo de frijol
El caldo de frijol es el líquido de cocción de los frijoles de olla, rico en sabor y nutrientes. En la cocina mexicana se aprovecha para preparar sopas, como base de enfrijoladas y para acompañar arroz. Es un ingrediente de aprovechamiento que no se desperdicia en la cocina mexicana tradicional.
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